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Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO ALLA PAESANA (ricetta vegetariana). Il risotto alla paesana è un tripudio di colori della natura. Gustosissimo, sano, nutriente e adatto ad ogni occasione. Preparazione: 15 min Cottura: 20 min  Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr....

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. POLPETTE DI LENTICCHIE E PATATE (ricetta vegana con versione vegetariana). Le polpette di lenticchie e patate sono un piatto nutriente e gustoso. È un’ottima “ricetta riciclo” da fare se vi avanzano delle lenticchie da...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PATATE E FUNGHI (ricetta vegana). Patate e funghi… piatto unico o contorno? Non saprei, l’accoppiata è sempre vincente in qualunque modo decidiate di servirlo! Preparazione: 15 min Cottura: 30 min  Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr....

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. TAGLIATELLE CARCIOFI E ASPARAGI (ricetta vegetariana con variante vegana). Carciofi e asparagi sono per me l’accostamento di ingredienti più originale che abbia mai assaporato… naturalmente parlo di asparagi selvatici, che insieme ai carciofi elevano il gusto...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. STRANGOZZI AL LIMONE (ricetta vegetariana). Gli strangozzi al limone sono un primo piatto della tradizione contadina umbra dal sapore fresco ed aromatico. Scopri la ricetta! Preparazione: 10 min Cottura: 12 min  Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. SPEZZATINO DI SOIA CON PATATE (ricetta vegana). La soia utilizzata in questa ricetta è quella disidratata, a differenza dei fagioli interi utilizzati nelle polpette che in quel caso sono da preferire. Così come sono...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO ALLA BOSCAIOLA (ricetta vegana). Questo piatto semplice da preparare è un’ottima alternativa al risotto ai funghi. È uno dei piatti più famosi della cucina di montagna, qui proposto in una gustosa versione vegana. Preparazione:...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. VELLUTATA DI SPINACI (ricetta vegana). La vellutata di spinaci è un comfort food: piatto saporito, leggero e ricco di vitamine. Preparazione: 12 minuti (+ 12 ore di ammollo)  Cottura: 45 min (+ 2 ore per i...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE (ricetta vegana). Un piatto semplice e veloce, insaporito dal succo d’arancia che ben si lega con il sale, l’olio e il pepe. Rinfrescante e leggera, questa insalata può essere...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. ZUCCA ALL'ARANCIA E MANDORLE (ricetta vegetariana con variante vegana). Piatto sui toni dell’arancione della zucca e dell’arancia. I due principali ingredienti si fondono bene in un gusto deciso, aromatico e originale. Preparazione: 20 minuti  Cottura: 15...