Dfood è un'operazione culturale che mira alla promozione del Food Design: la cultura del progetto, propria dei diversi campi del design, in rapporto al sistema alimentare (produzione, distribuzione e servizi collegati). Un riferimento autorevole per comprendere cos'è il Food Design è...
Ritorna “CHEF BIZZARRI”, il progetto di BIRRA DEL BORGO per una cultura italiana della birra. L'evento, alla sua terza edizione, chiama a raccolta i grandi cuochi italiani. Tre serate presso l’Osteria di Birra del Borgo di Roma con gli...
Ci siamo per la nona SETTIMANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE 2019, in tutta Italia dal 4 al 10 marzo. Un evento 'diffuso', sette giorni di festa, dal Trentino alla Sicilia, per celebrare la birra di qualità. La manifestazione coinvolgerà anche quest’anno un...
Ecco chi sono gli attori di INCONTRI D'AUTORE - FARE RETE CON GUSTO, la Food Network Experience romana in scena DOMENICA 24 FEBBRAIO 2019. A PRATI BUS DISTRICT la città gastrocratica prende forma per far dialogare il commercio di...
Come abbinare piatti a birre artigianali? Se ne parla a BEER ATTRACTION e FOOD ATTRACTION, le manifestazioni firmate Italian Exhibition Group (IEG) dedicata alle specialità birrarie e food per il canale Horeca, in scena dal 16 al 19 febbraio...
Luigi Recchiuti si è laureato a Bologna, facoltà di Scienze Agrarie. Di fare l’agronomo però non ne aveva voglia, cercava qualcosa che gli consentisse di esprimere la sua creatività e magari stare a contatto con le persone. Nel 2002 apre...
Torna l'appuntamento con 'VIGNAIOLI NATURALI' a Roma, in programma il 26 e il 27 gennaio 2019. La manifestazione ideata da Tiziana Gallo, ormai al suo decimo anniversario, nasce come la prima degustazione nella capitale organizzata in banchi d'assaggio, dove gli...
Anche la piccola Valle d’Aosta ha i suoi birrifici artigianali, e tra questi c’è chi non dimentica il legame col territorio. Rémy Charbonnier da grande voleva fare l’ingegnere, si è iscritto all’università ed ha pure conseguito la laurea. Peccato, o...
L'Osteria contemporanea secondo Slow Food: È accogliente e conviviale Ha un giusto rapporto qualità prezzo Conosce a fondo la materia prima che usa Lavora prodotti prossimità Sa proporre il vino anche se è quello della casa ("si valorizza insomma...
Continuiamo a girovagare per le regioni italiane, a caccia delle migliori birre artigianali che vantano un particolare legame con il territorio. Questa volta andiamo in Piemonte e per la precisione a Trecate, in provincia di Novara. Qui sorge Croce...