Marco Sacco e Matteo Morello inaugurano a Saluzzo (CN) il nuovo ristorante Castellana. Lo chef bistellato e il giovane imprenditore piemontese, dopo il successo del Castellana Restaurant di Hong Kong, riportano a casa, nella cornice del Monastero di San Giovanni...
Luca Abbruzzino, del Ristorante Abbruzzino in provincia di Catanzaro, interpreta il maiale, il protagonista del mese di gennaio. Lo chef è reduce da PIG, l’evento dedicato al maiale calabrese che ha come sottotitolo “del porco non si butta vianiente”, dove ha...
In Calabria arriva una nuova meta gastronomica: apre Hyle, il ristorante di Antonio Biafora tra la neve della Sila. Hyle è il nuovo progetto di Antonio Biafora, che continua il suo lavoro in Calabria dopo il Biafora Restaurant, ristorante del...
Niko Romito è lo chef europeo dell'anno secondo il congresso gastronomico Madrid Fusion. La sua è una cucina equilibrata, pura, assoluta ed essenziale, celebrata in questa edizione 2020 del congresso dove il tema è proprio la 'Semplicità'. Il 14 gennaio...
Amami - Oasi of Taste è il nuovo ristorante a Roma di cucina mediterranea con suggestioni orientali. Un menu a metà strada tra Italia e Giappone, dal sapore umami e fusion. A viale Gorizia 21, appena al di fuori dalle Mura Aureliane, Amami è...
Ogni anno, in qualche momento più o meno specifico, riecheggia un ritornello che ci ha stufato un po’: i giovani non hanno spirito di iniziativa, non fanno impresa. Il più delle volte è un commento impressionistico che non tiene...
Roma Golosa, 10 prodotti tipici dell'agro romano e delle colline laziali trasformati in 50 ricette (+1) sotto la guida della chef stellata Cristina Bowerman, madrina della collana Typimedia. Il volume sarà presentato venerdì 13 dicembre 2019 alle ore 18.00, presso la libreria...
Presentata a Milano la tredicesima edizione della Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose, anno 2020, disponibile online. E per l'occasione svelato il tema e le date del prossimo congresso Identità Milano: 'il senso di responsabilità', dal 7 al 9 marzo 2020. Sul...
Riparte da Roma il Flos Olei Tour in occasione dell'uscita della guida Flos Olei 2020 dedicata ai migliori oli extravergine del mondo.  Il Flos Olei Tour, progetto da Marco Oreggia, dopo le tappe all’estero (Monaco, Berlino, Londra, Varsavia, New York,...
Si è svolta al Teatro Eliseo di Roma la cerimonia di premiazione di 50 Top Italy 2020, la guida online dedicata al meglio della ristorazione italiana. Un progetto LSDM curato da Barbara Guerra, Albert Sapere e Luciano Pignataro. 50 Top Italy è una classifica...