Una ricetta gustosa e semplice dello chef Arcangelo Dandini, del ristorante l'Arcangelo di Roma.   AGNELLO TRA LE VIGNE Ingredienti per 4 persone 800 gr. di polpa di agnello abruzzese; 400 gr. di misto verdure tritate (sedano, carote, cipolla); mezzo grappolo di uva; 200 gr. di...
Lunedì 28 gennaio partiranno i festeggiamenti per i 50 anni del ristorante 'AL CONVENTO', con una cena a quattro mani in salsa italo-giapponese per abbattere le diversità culturali a partire dalla cucina. Per l'occasione, lo chef Wicky Priyan, in trasferta da Milano,...
A TABLE! Esperienza KEI, cucina creativa francese dagli accenti, estetici, giapponesi. DOVE Non lontano dalle Halles e dalla chiesa di St. Eustache. E neppure dalla Bourse du Commerce, con cui mi viene da fare un parallelo. Questo edificio storico dalla caratteristica...
Tante le novità di Gusto Kosher 2018: più eventi in città per scoprire la cucina e la cultura kosher e gran finale nell'antico quartiere ebraico di Roma. Torna l'appuntamento con Gusto Kosher. Quello che davvero è il più longevo evento...
Prosegue il nostro viaggio in Alto Adige. Dopo i consigli benessere e gli indirizzi per ritrovare calma e beatitudine, ecco qui i suggerimenti dedicati a tutti gli appassionati di buon cibo e poi consigli utili per masi e hotel...
Mi piacciono da morire i menu di Natale degli alberghi, tanto da volerne assaggiare più di uno. Cominciamo da quello dell'Hotel Raphaël di Roma, se avete altri suggerimenti datemi notizie a nerina@foodconfidential.it. Chef Ettore Moliteo cosa hai pensato per i...
MEET in CUCINA a Senigallia, storie, passioni e fuochi di 10 chef marchigiani. Un evento originale, efficace e divulgativo. MEET in CUCINA prende vita da una concezione semplice e allo stesso tempo impegnativa. Mettere, più che far incontrare come da...
Food Confidential è Media Partner di Excellence 2018 e vi aspetta all'Ex Dogana dal 10 al 12 novembre. Nerina Di Nunzio, fondatrice di Food Confidential e Direttore IED Roma, è direttore scientifico dell'evento e per l'occasione ha curato l'area convegni Sala...
In libreria da giovedì 8 novembre, la guida che racconta il nuovo che avanza in una città «eterna ma non immobile» come affermano gli autori Federico De Cesare Viola e Luciana Squadrilli.  100 indirizzi in una selezione più che certosina...
Dal 10 al 12 novembre all'Ex Dogana a Roma arriva EXCELLENCE 2018 Food Innovation: formazione, cooking show, tasting e B2B dedicato all'innovazione dell'enogastronomia. Punto di incontro per tutti gli operatori del settore del cibo e del vino, EXCELLENCE 2018 Food...