Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RIGATONI ESTIVI CON POMODORI E OLIVE (ricetta vegana) Questo è il primo piatto dell'estate per eccellenza! Fresco, leggero, colorato e naturalmente buonissimo. Gli ingredienti freschi e crudi rendono questa pasta oltre che saporita, sana e...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PAPPA AL POMODORO (ricetta vegana) Come la panzanella, la pappa al pomodoro è un primo piatto povero della cucina toscana. Di origine contadina, viene preparato e servito praticamente tutto l’anno. Preparazione: 20 minuti  Cottura: 35 min Difficoltà: bassa   INGREDIENTI...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. INSALATA DI CECI E FUNGHI (ricetta vegana) L’insalata di ceci e funghi è un secondo piatto, ma può essere tranquillamente un piatto unico, davvero saporito. Da quando l’ho scoperto non posso più farne a meno! Preparazione:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FIORI DI ZUCCA IN PASTELLA (ricetta vegana) I fiori di zucca ripieni in pastella di birra sono ottimi serviti caldi come antipasto. Una vera delizia! Scopriamo la ricetta. Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER...
Se sei stato almeno una volta a Palermo non puoi non conoscere Pane e Panelle, emblema degli emblemi del cibo di strada. Una vera è propria istituzione; così diffusa che non trovarla è impossibile, specialmente nei mercati del centro e...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CAVIALE DI MELANZANE (ricetta vegana) Il Caviale di Melanzane è una delicata e appetitosa crema. Servito freddo, è un ottimo antipasto da gustare al naturale, spalmato sui crostoni o, nella versione più liquida, come pinzimonio...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FUNGHI RIPIENI (ricetta vegana) I funghi ripieni sono un piatto semplice, gustoso ed economico, nonché di grande effetto. Quando il cappello del fungo è grande lo servo come secondo piatto, se sono piccoli come antipasto. Preparazione:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARCIOFI ALLA GIUDIA (ricetta vegana) I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della cucina giudaico-romanesca diventato simbolo di Roma, città dove è stato inventato. Un po’ elaborati da preparare ma ne vale davvero la...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FINOCCHI AL POMODORO (ricetta vegana) I finocchi al pomodoro sono un contorno light molto gustoso e diverso dal solito. Una vera sorpresa! Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 finocchi 1 spicchio di aglio 300...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CREMA DI PORRI (ricetta vegana) La crema di porri con crostini saporiti è un piatto semplice dal sapore delicato realizzata con pochi ma genuini ingredienti. Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 6 PERSONE 2...

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