Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CAVIALE DI MELANZANE (ricetta vegana) Il Caviale di Melanzane è una delicata e appetitosa crema. Servito freddo, è un ottimo antipasto da gustare al naturale, spalmato sui crostoni o, nella versione più liquida, come pinzimonio...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FUNGHI RIPIENI (ricetta vegana) I funghi ripieni sono un piatto semplice, gustoso ed economico, nonché di grande effetto. Quando il cappello del fungo è grande lo servo come secondo piatto, se sono piccoli come antipasto. Preparazione:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARCIOFI ALLA GIUDIA (ricetta vegana) I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della cucina giudaico-romanesca diventato simbolo di Roma, città dove è stato inventato. Un po’ elaborati da preparare ma ne vale davvero la...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FINOCCHI AL POMODORO (ricetta vegana) I finocchi al pomodoro sono un contorno light molto gustoso e diverso dal solito. Una vera sorpresa! Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 finocchi 1 spicchio di aglio 300...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CREMA DI PORRI (ricetta vegana) La crema di porri con crostini saporiti è un piatto semplice dal sapore delicato realizzata con pochi ma genuini ingredienti. Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 6 PERSONE 2...
Nuova ricetta VEGMED! Leggete qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO ARANCIA E PACHINO (ricetta vegetariana/vegana) Un piatto gustoso e delicato allo stesso tempo. Oltre al palato, colpisce anche all’olfatto per il suo profumo. Ottimo anche per i celiaci. Preparazione 15minuti Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI...
Nuova ricetta VEGMED! Leggete qui e scoprite cos'è VegMed. SALVIA IN PASTELLA DI BIRRA (ricetta vegana) Questo piatto, oltre ad essere molto gustoso, rientra tra i piatti che definisco raffinati, sia per il suo particolare gusto che per l’originalità d’impiego di questa...
Nuova ricetta VEGMED! Non sapete cos’è VegMed? Leggete qui. INVOLTINI DI VERZA (ricetta vegana) Gli involtini di verza rappresentano un modo originale e sfizioso per servire le verdure. Preparazione: 30 minuti Cottura: 50 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 800 gr. di cavolo verza 250 gr....
A MILANO ha da poco aperto i battenti GREZZO: la prima pasticceria e gelateria crudista della città. Dopo Roma e Torino, anche il capoluogo meneghino ha il suo negozio raw dove non si superano i 42° di temperatura. Da innovazione a...
Qualcuno una volta ha detto “il benessere arriva da dentro”, e mai come in questo caso affermazione fu più vera. Kefir, Kimchi, Miso, Kombucha… CIBI FERMENTATI, sempre più noti al pubblico, sono anticamente e culturalmente riconosciuti come toccasana per il...

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