Il Natale può durare più a lungo, parola di Ernst Knam e Too Good To Go che ci consigliano di mangiare tanto cioccolato per evitare sprechi ed eccessi durante le Feste. L’app Too Good To Go nasce in Danimarca e approda in Italia...
Presentata, in live streaming da Milano, la Guida Michelin Italia 2021. Un anno particolare segnato dall'emergenza Covid-19, ma, nonostante tutto, la ristorazione non si è fermata ed è riuscita (in qualche modo) ad andare a avanti. Questa 66esima edizione vede 371...
Too Good to go raggiunge quota 1 milione di Magic Box vendute in Italia e lancia Food Unbox, una serie originale di video ricette contro lo spreco alimentare. Nata nel 2015 in Danimarca con l’obiettivo di combattere lo spreco alimentare, l’applicazione...
Da Carlo Cracco a Heinz Beck, Too Good To Go riunisce gli chef contro lo spreco alimentare in occasione della prima Giornata Internazionale contro gli sprechi. Ecco le 10 ricette firmate dagli chef. Il 29 settembre 2020 si celebra per la prima...
Una serata all'insegna della condivisione; un menu ispirato dalle verdure di stagione. Perché il vegetale non è soltanto un contorno. Una special dinner, un incontro tra i due ristoranti Sintesi e Barred: si va in scena da Barred (a Roma, in...
Enoteca La Torre Group lancia le 'Eat me Box': golose scatole gourmet adatte a tutte le occasioni. Il gruppo di Silvia Sperduti e Michele Pepponi, specializzato nell’alta ristorazione e nell’organizzazione di eventi top level, ora punta anche allo sharing food. Materie...
Ogni anno in Italia vengono gettate via 20 milioni di tonnellate di cibo, uno spreco che in termini di spesa corrisponde a €15 miliardi l'anno, l'equivalente dello 0.9% del nostro PIL. Lo spreco avviene in tutte le fasi della filiera, dalla produzione al consumo domestico. Nelle...
Presentata la Green Guide 2020, la guida che riunisce i migliori ristoranti al mondo di cucina vegetariana e vegana. I primi in classifica sono il Culina Hortus (Francia) e il Vanilla Black (UK). 31 i ristoranti Italiani premiati.  L'annuncio è stato...
Osteria dell'ingegno, 25 anni dopo. A piazza di Pietra una brigata tutta al femminile per un menu interamente made in Italy. Il 30 ottobre 1994 partiva il primo servizio di Osteria dell’Ingegno, insegna storica a piazza di Pietra. Tra la moltitudine...
Celebri come popstar. Carismatici come rockers. Arringano le folle, lanciano parole d’ordine, dettano la linea. La cucina è il centro di gravità permanente per mezzo della quale i cuochi veicolano messaggi che vanno oltre i fatti alimentari, incidendo nella...