Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CAVOLFIORE soffocato alla sarda (ricetta vegana). Questo è il piatto che più mi riporta alla mia infanzia, quando mia madre lo preparava e tutta la casa odorava di cavolo… nessun espediente era in grado di...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARCIOFI ALLA ROMANA (ricetta vegana). I carciofi alla romana sono il piatto più buono che abbia mai mangiato tra quelli preparati da mia suocera. È un contorno della tradizione laziale… uno dei miglior modi...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. VERZA, PATATE E FUNGHI (ricetta vegana). Verza, patate e funghi è un piatto che ho già presentato tra i secondi piatti come “Involtini di verza”. Si tratta infatti del ripieno degli involtini che potete...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CIPOLLINE IN AGRODOLCE (ricetta vegana). Piatto semplice e veloce da preparare soprattutto perché nei supermercati si trovano facilmente le cipolline già pulite, pronte da cucinare. Solitamente lo servo come contorno ma è perfetto anche...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARPACCIO DI ZUCCHINE (ricetta vegana). Il carpaccio di zucchine è una semplice e veloce ricetta da realizzare. È un piatto saporito sempre molto gradito perché non appesantisce e soddisfa il palato. Potete servire il...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. TOFU E SPINACI (ricetta vegana). Non è semplice insaporire il tofu che, preparato in questo modo, diventa gradevole grazie agli spinaci che ben si amalgamano al formaggio di soia. Una ricetta vegana dal gusto...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. MELANZANE MARINATE (ricetta vegana) Le melanzane marinate sono un piatto per chi ama i sapori decisi. Da gustare come antipasto con crostini di pane o come contorno. Preparazione: 10 minuti  Cottura: 15 minuti + tempo di risposo...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. INSALATA DI CECI E FUNGHI (ricetta vegana) L’insalata di ceci e funghi è un secondo piatto, ma può essere tranquillamente un piatto unico, davvero saporito. Da quando l’ho scoperto non posso più farne a meno! Preparazione:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARCIOFI ALLA GIUDIA (ricetta vegana) I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della cucina giudaico-romanesca diventato simbolo di Roma, città dove è stato inventato. Un po’ elaborati da preparare ma ne vale davvero la...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FINOCCHI AL POMODORO (ricetta vegana) I finocchi al pomodoro sono un contorno light molto gustoso e diverso dal solito. Una vera sorpresa! Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 finocchi 1 spicchio di aglio 300...

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