Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARCIOFI ALLA GIUDIA (ricetta vegana) I carciofi alla giudia sono un contorno tipico della cucina giudaico-romanesca diventato simbolo di Roma, città dove è stato inventato. Un po’ elaborati da preparare ma ne vale davvero la...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FINOCCHI AL POMODORO (ricetta vegana) I finocchi al pomodoro sono un contorno light molto gustoso e diverso dal solito. Una vera sorpresa! Preparazione: 10 minuti Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 4 finocchi 1 spicchio di aglio 300...
Vi è mai capitato di provare sorpresa e felicità nel ricordare un sapore dopo tanto tempo? Insomma nel riscoprire un sapore che vi apparteneva tanto, un sapore semplice eppure non banale che poi, col passare del tempo e delle...
Gli aliciotti con indivia sono un piatto tipico della tradizione giudaico romanesca. Sono un piatto semplice che può essere servito come antipasto o come secondo. Come molti piatti della tradizione, gli aliciotti con l'indivia hanno dei passaggi ben precisi...

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MEET IN CUCINA 2019. Le Marche tuonano

Con gli chef Uliassi, Cedroni e company, si è conclusa un’altra trionfante edizione di Meet in Cucina Marche. La mia seconda volta a Senigallia ha il...