Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO PORRI E MELE (ricetta vegetariana con variante vegana). Questo risotto è un primo piatto dal sapore delicatissimo, perfetto per i palati super raffinati. Preparazione: 10 minuti  Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr. di...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. STRUDEL DI MELANZANE (ricetta vegetariana). Questo strudel di melanzane è un’ottima alternativa al classico secondo piatto, può essere servito anche come antipasto o piatto unico. Buono da gustare sia freddo che tiepido. Preparazione: 30 minuti  Cottura:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. TIMBALLINI DI PISELLI (ricetta vegetariana). I timballini di piselli sono un piatto, oltre che saporitissimo, di grande effetto scenico, soprattutto se servito su un singolo piatto per antipasto (ma è perfetto anche come un...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARPACCIO DI ZUCCHINE (ricetta vegana). Il carpaccio di zucchine è una semplice e veloce ricetta da realizzare. È un piatto saporito sempre molto gradito perché non appesantisce e soddisfa il palato. Potete servire il...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. ZUCCHINE TONDE RIPIENE (ricetta vegetariana). Le zucchine tonde ripiene sono un secondo piatto saporitissimo. Se decidete di preparalo, abbondate con le porzioni: vanno via come le patatine… una tira l’altra! Preparazione: 30 minuti  Cottura: 45 minuti Difficoltà:...
Ho una famiglia multietnica, questo rappresenta per me una benedizione, la mia finestra aperta sul mondo. Ed è così che mi sono innamorata del cibo di altre culture ancor prima di iniziare a viaggiare. Ho anche sempre avuto vicini stranieri e la...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. TOFU E SPINACI (ricetta vegana). Non è semplice insaporire il tofu che, preparato in questo modo, diventa gradevole grazie agli spinaci che ben si amalgamano al formaggio di soia. Una ricetta vegana dal gusto...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. MINESTRA DI PATATE (ricetta vegana). E' arrivato l'autunno! La minestra di patate è una ricetta ideale per questo periodo, genuina, economica e saporita! E’ uno dei piatti più classici della cucina mediterranea. Preparazione: 20 minuti  Cottura:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FARRO CON PESTO, OLIVE E POMODORI SECCHI (ricetta vegetariana). Questo piatto è uno dei miei cavalli di battaglia… quando ho ospiti non sbaglio mai! Piace veramente a tutti ed è versatile: posso servirlo come...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PANE FRATTAU (ricetta vegetariana) Direttamente dalla mia Sardegna, il Pane Frattau è uno dei piatti tipici di quest’isola: la “lasagna” sarda. Viene preparato in diverse versioni, qui vi propongo quella campidanese. Preparazione: 30 minuti  Cottura: 20...

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