I Culurgiones sono un tipo di ravioli dalla particolare forma goccia, con un ghiotto ripieno racchiuso in un involucro di semola chiuso, a sua volta, dalla caratteristica cucitura a spiga, detta Sa Spighita. Nascono nell’Ogliastra e poi si diffondono in tutta...
Celebriamo insieme, da casa, il Tiramisù Day 2020. Ora più che mai abbiamo bisogno di dolcezza, quindi tiriamoci su tutti insieme!  Anche quest'anno il 21 marzo è il #tiramisuday. Gli ideatori, Clara e Gigi Padovani si sono chiesti se, vista...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. LASAGNA AI CARCIOFI (ricetta vegetariana). Questa lasagna bianca ha come protagonista il carciofo che, come a tutte le paste, gli conferisce un particolare gusto delicatamente amarognolo da renderla unica. La prima volta che l’ho...
#Andràtuttobene. I biscotti arcobaleno dai colori brillanti del panificatore Matteo Cunsolo sono un invito a restare sereni in questo momento difficile.  La Panetteria di Cunsolo a Parabiago (MI) è uno dei tanti simboli della solidarietà nelle zone più duramente colpite dalla...
La Fondazione Bonduelle vuole aiutare le famiglie italiane a trascorrere questi giorni in casa in modo green e divertente attraverso la preparazione in cucina di 4 ricette antispreco firmate Riciblog. Primi, secondi e dolci da preparare con i propri bambini, tutte...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE (ricetta vegana). Un piatto semplice e veloce, insaporito dal succo d’arancia che ben si lega con il sale, l’olio e il pepe. Rinfrescante e leggera, questa insalata può essere...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. ZUCCA ALL'ARANCIA E MANDORLE (ricetta vegetariana con variante vegana). Piatto sui toni dell’arancione della zucca e dell’arancia. I due principali ingredienti si fondono bene in un gusto deciso, aromatico e originale. Preparazione: 20 minuti  Cottura: 15...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FATTO IN CARPACCIO DI FUNGHI (ricetta vegana). Il farro in carpaccio di funghi è un antipasto gustoso, ideale anche per essere essere servito come primo piatto: Il cotto e il crudo che si incontrano...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARBONARA DI CARCIOFI (ricetta vegetariana). La carbonara di carciofi è un ottimo primo piatto che nulla ha da invidiare alla classica carbonara romana. Piatto stagionale per la presenza dei carciofi, da preparare anche in...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CAVOLFIORE soffocato alla sarda (ricetta vegana). Questo è il piatto che più mi riporta alla mia infanzia, quando mia madre lo preparava e tutta la casa odorava di cavolo… nessun espediente era in grado di...

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