Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO ALLA ZUCCA E FUNGHI (ricetta vegana). Un ottimo piatto autunnale che unisce in modo armonioso i sapori di due ingredienti di stagione come la zucca e funghi, deliziando il palato. Piatto molto raffinato,...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. VERZA, PATATE E FUNGHI (ricetta vegana). Verza, patate e funghi è un piatto che ho già presentato tra i secondi piatti come “Involtini di verza”. Si tratta infatti del ripieno degli involtini che potete...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. QUINOA CON BROCCOLI, CAPPERI E OLIVE (ricetta vegana). La quinoa trova le sue origini nelle regioni andine del Perù, conquistando il mondo occidentale per effetto della globalizzazione, facendone così salire il suo prezzo. Pertanto...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CIPOLLINE IN AGRODOLCE (ricetta vegana). Piatto semplice e veloce da preparare soprattutto perché nei supermercati si trovano facilmente le cipolline già pulite, pronte da cucinare. Solitamente lo servo come contorno ma è perfetto anche...
Un'antica ricetta della cucina spezzina che si tramanda da generazioni. Difficile trovarne la versione ufficiale, ogni famiglia di La Spezia ha la sua di cui va fiera. Parliamo della Mesciua, il cui nome significa mescolanza. Ma diciamo che le varianti consistono solo...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PASTA E FAGIOLI (ricetta vegetariana con variante vegana). La pasta e fagioli è un piatto apprezzato in tutta Italia, pertanto ne esistono diverse varianti regionali. E’ un piatto economico e sostanzioso dal sapore antico e intramontabile. Preparazione:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO PORRI E MELE (ricetta vegetariana con variante vegana). Questo risotto è un primo piatto dal sapore delicatissimo, perfetto per i palati super raffinati. Preparazione: 10 minuti  Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr. di...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. STRUDEL DI MELANZANE (ricetta vegetariana). Questo strudel di melanzane è un’ottima alternativa al classico secondo piatto, può essere servito anche come antipasto o piatto unico. Buono da gustare sia freddo che tiepido. Preparazione: 30 minuti  Cottura:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. TIMBALLINI DI PISELLI (ricetta vegetariana). I timballini di piselli sono un piatto, oltre che saporitissimo, di grande effetto scenico, soprattutto se servito su un singolo piatto per antipasto (ma è perfetto anche come un...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CARPACCIO DI ZUCCHINE (ricetta vegana). Il carpaccio di zucchine è una semplice e veloce ricetta da realizzare. È un piatto saporito sempre molto gradito perché non appesantisce e soddisfa il palato. Potete servire il...

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