Gusti innovativi, accostamenti inusuali, ingredienti curiosi: inizia ad aprile il tour del GELATO FESTIVAL 2019, che nell’arco di un mese porterà nelle piazze di Firenze, Roma, Torino e Milano i gelatieri artigiani della penisola alla ricerca del miglior gusto....
Sapete qual'è l'unico alimento al quale il Parlamento Europeo abbia finora dedicato una giornata per celebrarlo? Il GELATO! Domenica 24 marzo è infatti il GELATO DAY, la Giornata Europea del Gelato Artigianale. E quest’anno il TIRAMISU' è stato scelto...
'Costruire Nuove Memorie' è quanto fanno cuochi, pasticcieri, pizzaioli, artigiani, gelatieri. Pensano e progettano nuovi piatti, con la speranza che diventino 'Nuove Memorie collettive'. La quindicesima edizione del congresso IDENTITA' GOLOSE MILANO avrà come filo conduttore proprio il tema...
Quando si parla di gelaterie, si tende sempre a metterle in competizione alla ricerca della definizione del prodotto ‘più buono’, mentre ci si sofferma poco sul fatto che è proprio il suo essere differente, da laboratorio a laboratorio, a rendere...
La via è meravigliosa, via Aristide de Togni ( zona Sant'Ambrogio a Milano) con le sue architetture dei primi del novecento, ricche di marmi e pietre all'inizio e poi con i palazzi colorati di Giò Ponti degli anni' 30...
L'importante è sicuramente realizzare un prodotto di qualità, ma è altrettanto fondamentale saperlo comunicare nel modo giusto. Quest'anno, il PREMIO COMUNICANDO promosso dalla testata PuntoIT, alla sua tredicesima edizione, ha premiato il Chocolate Academy Center Milano.  Il team guidato dal maître chocolatier...
Il 40° SIGEP di RIMINI chiude anche quest'anno superando le 200.000 presenze. Si conferma un osservatorio costante sul business dolce, filiere lunghe e complete, tutte le destinazioni dell’export, contatti commerciali concreti da un pubblico qualificato, un matching assiduo fra...
Il GELATO FESTIVAL compie 10 anni e per l'occasione, al SIGEP di Rimini appena concluso, lancia la sua più importante novità: il GELATO WORLD RANKING, la prima graduatoria permanente mondiale dei gelatieri. Una classifica aggiornata ogni anno che definisce le...
Piccola, severa e ficcante è la guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. Sarò di parte, visto che sono stata gamberina per 7 anni, ma per me le guide del Gambero Rosso sono sempre una sicurezza e senza timore ne promuovo...
Il primo incontro con Enzo Crivella è stato a Sanremo, proprio durante la kermesse canora, qualche edizione fa. Il gelatologo, come si definisce lui stesso, aveva portato nella città dei fiori i suoi gelati, per farli assaggiare ad un...