Per il SIGEP 2020 gli eventi speciali di Carpigiani. Seminari e incontri dedicati al gelato, dalle competizioni internazionali alle più importanti cucine e pasticcerie del mondo. Tra i nomi Davide Oldani, Loretta Fanella, Lorenzo Cogo, Fabrizio Fiorani e Jean-Francois Davineau. Per Sigep 2020, il...
Più di 20.000 visitatori al Gelato World Tour Japan 2019 a Yokohama. Vince il primo posto il gusto “Mascarpone con sale dell'isola di Awaji con sakè dolce profumato al kumquat” del gelatiere Keisuke Katayama di Arima Gelateria Stagione. Ha il sapore...
Manca pochissimo all nuova edizione di TUTTOFOOD, in scena a Milano presso Fiera Milano, dal 6 al 9 maggio 2019. Una sorta di Fuori Salone del cibo che racconta l'innovazione e le nuove tendenze del settore food and beverage, con oltre...
La Giuria ha votato! È il gelatiere ungherese Adam Fazekas, a volare dritto alla finalissima dei Gelato Festival World Masters 2021 in rappresentanza degli Under 30: l’esito della “Next Generation” – la gara andata in scena a Villa Borghese all'interno...
In occasione della Milano Design Week, la gelateria artigianale Gusto 17 crea tre nuovi gusti presi in prestito direttamente dal mondo del Design.  Tre nuance che trasformano le iconiche creazioni di Ettore Sottsass in percorsi di gusto, per gli occhi e per...
Gusti innovativi, accostamenti inusuali, ingredienti curiosi: inizia ad aprile il tour del GELATO FESTIVAL 2019, che nell’arco di un mese porterà nelle piazze di Firenze, Roma, Torino e Milano i gelatieri artigiani della penisola alla ricerca del miglior gusto....
Sapete qual'è l'unico alimento al quale il Parlamento Europeo abbia finora dedicato una giornata per celebrarlo? Il GELATO! Domenica 24 marzo è infatti il GELATO DAY, la Giornata Europea del Gelato Artigianale. E quest’anno il TIRAMISU' è stato scelto...
'Costruire Nuove Memorie' è quanto fanno cuochi, pasticcieri, pizzaioli, artigiani, gelatieri. Pensano e progettano nuovi piatti, con la speranza che diventino 'Nuove Memorie collettive'. La quindicesima edizione del congresso IDENTITA' GOLOSE MILANO avrà come filo conduttore proprio il tema...
Quando si parla di gelaterie, si tende sempre a metterle in competizione alla ricerca della definizione del prodotto ‘più buono’, mentre ci si sofferma poco sul fatto che è proprio il suo essere differente, da laboratorio a laboratorio, a rendere...
Il 40° SIGEP di RIMINI chiude anche quest'anno superando le 200.000 presenze. Si conferma un osservatorio costante sul business dolce, filiere lunghe e complete, tutte le destinazioni dell’export, contatti commerciali concreti da un pubblico qualificato, un matching assiduo fra...