Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO PORRI E MELE (ricetta vegetariana con variante vegana). Questo risotto è un primo piatto dal sapore delicatissimo, perfetto per i palati super raffinati. Preparazione: 10 minuti  Cottura: 25 minuti Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI PER 4 PERSONE 350 gr. di...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. MINESTRA DI PATATE (ricetta vegana). E' arrivato l'autunno! La minestra di patate è una ricetta ideale per questo periodo, genuina, economica e saporita! E’ uno dei piatti più classici della cucina mediterranea. Preparazione: 20 minuti  Cottura:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FARRO CON PESTO, OLIVE E POMODORI SECCHI (ricetta vegetariana). Questo piatto è uno dei miei cavalli di battaglia… quando ho ospiti non sbaglio mai! Piace veramente a tutti ed è versatile: posso servirlo come...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PANE FRATTAU (ricetta vegetariana) Direttamente dalla mia Sardegna, il Pane Frattau è uno dei piatti tipici di quest’isola: la “lasagna” sarda. Viene preparato in diverse versioni, qui vi propongo quella campidanese. Preparazione: 30 minuti  Cottura: 20...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO ALLE FRAGOLE (ricetta vegetariana con alternativa vegana) Il risotto alla fragole è un primo piatto primaverile-estivo, dal sapore e colore delicato per palati raffinati. Ottimo per stupire i vostri ospiti. Preparazione: 10 minuti  Cottura: 25 min Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RIGATONI ESTIVI CON POMODORI E OLIVE (ricetta vegana) Questo è il primo piatto dell'estate per eccellenza! Fresco, leggero, colorato e naturalmente buonissimo. Gli ingredienti freschi e crudi rendono questa pasta oltre che saporita, sana e...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. MEZZE MANICHE ALLE MELANZANE E RICOTTA SALATA (ricetta vegetariana) Questo piatto è la versione bianca e light della pasta alla Norma. Facile e veloce da preparare, capace di conquistare tutti i palati, sopratutto in estate. Preparazione:...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PAPPA AL POMODORO (ricetta vegana) Come la panzanella, la pappa al pomodoro è un primo piatto povero della cucina toscana. Di origine contadina, viene preparato e servito praticamente tutto l’anno. Preparazione: 20 minuti  Cottura: 35 min Difficoltà: bassa   INGREDIENTI...
Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PARMIGIANA DI MELANZANE (ricetta vegetariana) La parmigiana di melanzana, o melanzane alla parmigiana, è un piatto tipico della cucina mediterranea apprezzato in tutta Italia, infatti sono diverse le regioni che ne rivendicano la paternità. Può...
E, da allora sino ad oggi che per i veneti è il venerdì il giorno degli gnocchi, infatti si dice ancora così: venerdì gnoccolaro. Prima che arrivassero le patate dopo la scoperta delle Americhe, gli gnocchi venivano impastati con latte,...

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