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Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PANE FRATTAU (ricetta vegetariana) Direttamente dalla mia Sardegna, il Pane Frattau è uno dei piatti tipici di quest’isola: la “lasagna” sarda. Viene preparato in diverse versioni, qui vi propongo quella campidanese. Preparazione: 30 minuti  Cottura: 20...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO ALLE FRAGOLE (ricetta vegetariana con alternativa vegana) Il risotto alla fragole è un primo piatto primaverile-estivo, dal sapore e colore delicato per palati raffinati. Ottimo per stupire i vostri ospiti. Preparazione: 10 minuti  Cottura: 25 min Difficoltà: bassissima   INGREDIENTI...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RIGATONI ESTIVI CON POMODORI E OLIVE (ricetta vegana) Questo è il primo piatto dell'estate per eccellenza! Fresco, leggero, colorato e naturalmente buonissimo. Gli ingredienti freschi e crudi rendono questa pasta oltre che saporita, sana e...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. MEZZE MANICHE ALLE MELANZANE E RICOTTA SALATA (ricetta vegetariana) Questo piatto è la versione bianca e light della pasta alla Norma. Facile e veloce da preparare, capace di conquistare tutti i palati, sopratutto in estate. Preparazione:...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PAPPA AL POMODORO (ricetta vegana) Come la panzanella, la pappa al pomodoro è un primo piatto povero della cucina toscana. Di origine contadina, viene preparato e servito praticamente tutto l’anno. Preparazione: 20 minuti  Cottura: 35 min Difficoltà: bassa   INGREDIENTI...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. PARMIGIANA DI MELANZANE (ricetta vegetariana) La parmigiana di melanzana, o melanzane alla parmigiana, è un piatto tipico della cucina mediterranea apprezzato in tutta Italia, infatti sono diverse le regioni che ne rivendicano la paternità. Può...

E, da allora sino ad oggi che per i veneti è il venerdì il giorno degli gnocchi, infatti si dice ancora così: venerdì gnoccolaro. Prima che arrivassero le patate dopo la scoperta delle Americhe, gli gnocchi venivano impastati con latte,...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. RISOTTO AI FUNGHI PORCINI (ricetta vegetariana) Il risotto ai funghi porcini è una delle ricette classiche della cucina mediterranea. Primo piatto autunnale quando i funghi sono freschi, da gustare tutto l’anno con quelli secchi, in...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. FREGOLA AI FUNGHI PORCINI (ricetta vegana) La fregola ai funghi porcini è un ottimo primo piatto sardo. La fregola è una pasta di semola, il 'cous cous sardo', che si utilizzata soprattutto nella preparazione di...

Nuova ricetta VEGMED! Cliccate qui e scoprite cos’è VegMediterraneo. CREMA DI PORRI (ricetta vegana) La crema di porri con crostini saporiti è un piatto semplice dal sapore delicato realizzata con pochi ma genuini ingredienti. Preparazione: 20 minuti Cottura: 50 minuti Difficoltà: bassa   INGREDIENTI PER 6 PERSONE 2...