Primi

Prosegue il nostro 'Christmas Gorgonzola', con 10 ricette adatte per le Feste, tutte ideate da grandi chef e presentate in collaborazione con il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP. Oggi è il turno di un piatto dello chef...

Tante le versioni dei vincisgrassi, tante quanto le case. Di questo grande piatto della tradizione resta impresso il ricordo del profumo, quello tipico che si diffonde nelle cucine delle case marchigiane. La nostra memoria olfattiva familiare che ci guida ai...

Un piatto della tradizione pugliese e, come capita spesso, ogni famiglia e ogni chef ha il suo modo personale di interpretare la tradizione. L’importante durante la preparazione sono gli ingredienti, che vanno scelti con cura cercando di utilizzare prodotti...

Alla scoperta delle ricette regionali della cucina italiana. Ciceri e tria, da Orazio a simbolo del Salento. Ceci, pasta fritta e pasta lessata: questi gli ingredienti chiave di una gustosa ricetta che racconta storie antichissime tra contaminazioni e tradizioni...

Una pasta da colpo di fulmine! Provate la ricetta dello Spaghetto al Pomodoro di Valentino Palmisano, chef di Vespasia, il ristorante del Relais & Chateaux Palazzo Seneca,  antico palazzo nel centro storico di Norcia in Umbria.  Ingredienti per l’Acqua di Pomodoro Lordo Netto Pomodori tondi 400gr 400gr Sedano 35gr 10gr Scalogno 10gr 7gr Carote 15gr 5gr Aglio...

Gli anelletti al forno, primo piatto palermitano, sono il piatto simbolo delle grandi occasioni e della festa per eccellenza. Gli anelletti al forno sono una portata straordinaria, attualmente arricchita di salame, uova sode, piselli o melanzane. Trattandosi di una ricetta popolare, non...

Aspettando TUTTOFOOD - a Fiera Milano dal 3 al 6 maggio 2015 - proseguono le ricette dei food blogger dedicate a uno dei padiglioni del prossimo Salone dell'Agroalimentare che si prepara ad un'edizione speciale, in contemporanea ad Expo Milano...

Proseguono le ricette dei food blogger italiani dedicate a TUTTOFOOD, il Salone dell'Agroalimentare in programma dal 3 al 6 maggio 2015 a Fiera Milano: la prima fiera in concomitanza con l'apertura di Expo Milano 2015. Pensando a TUTTOFOOD 2015, Doriana...

Aspettando TUTTOFOOD - a Fiera Milano dal 3 al 6 maggio 2015 - proseguono le ricette dei food blogger dedicate a uno dei dieci padiglioni del prossimo Salone dell'Agroalimentare che si prepara ad un'edizione speciale, in contemporanea ad Expo...

Aspettando TUTTOFOOD -  a Fiera Milano dal 3 al 6 maggio 2015 - proseguono le ricette dei food blogger dedicate a uno dei dieci padiglioni del prossimo Salone dell'Agroalimentare che si prepara ad un'edizione speciale, in contemporanea ad Expo Milano  2015,...