Quarto anno per i Campionati della Cucina Italiana organizzati dalla FIC; 1550 gli iscritti, 4 i giorni di gare; 60 i cooking show.  Il padiglione A della fiera di Rimini si è vestito a festa. La Federazione Italiana Cuochi lo ha allestito...
Quando si parla di gelaterie, si tende sempre a metterle in competizione alla ricerca della definizione del prodotto ‘più buono’, mentre ci si sofferma poco sul fatto che è proprio il suo essere differente, da laboratorio a laboratorio, a rendere...
John Thackara, social designer e scrittore inglese di chiara fama, insieme a Mammamiaaa, lancia il primo "Social Food Forum" della storia a Matera. Era ora. Non c'è nulla che sia più importante dell'impatto del cibo sull'ambiente, le persone, le economie...
Ritorna “CHEF BIZZARRI”, il progetto di BIRRA DEL BORGO per una cultura italiana della birra. L'evento, alla sua terza edizione, chiama a raccolta i grandi cuochi italiani. Tre serate presso l’Osteria di Birra del Borgo di Roma con gli...
Cosa c’è di più buono del cioccolato e di più bello di una Barbie? Per i 60 anni della bambola più famosa di sempre, la più antica fabbrica di cioccolato e caramelle di Milano, LUIGI ZAINI DAL 1913, ha deciso di celebrare...
L'importante è sicuramente realizzare un prodotto di qualità, ma è altrettanto fondamentale saperlo comunicare nel modo giusto. Quest'anno, il PREMIO COMUNICANDO promosso dalla testata PuntoIT, alla sua tredicesima edizione, ha premiato il Chocolate Academy Center Milano.  Il team guidato dal maître chocolatier...
S. Pellegrino lancia la quarta edizione del talent internazionale S. PELLEGRINO YOUNG CHEF, competizione dedicata ai più promettenti chef della nuova generazione che credono nella cucina di qualità come strumento di cambiamento sociale Oggi, l’impatto del mondo della gastronomia è percepibile...
Ci siamo per la nona SETTIMANA DELLA BIRRA ARTIGIANALE 2019, in tutta Italia dal 4 al 10 marzo. Un evento 'diffuso', sette giorni di festa, dal Trentino alla Sicilia, per celebrare la birra di qualità. La manifestazione coinvolgerà anche quest’anno un...
Dal 2 al 9 marzo 2019 è FESTA DELLE DONNE E DEL VINO in tutta Italia! Eventi individuali e collettivi a tema «DONNE, VINO e DESIGN» per la Festa della Donna 2019. Sotto i riflettori la nuova estetica del vino...
Il GRAN GALA DELL'APERITIVO arriva alla sua quarta edizione e celebra i 100 anni del Negroni. Martedì 26 febbraio al Museo dell’Automobile di Torino, tre bartender si sfideranno nella realizzazione di due versioni del famoso cocktail: una classica e...

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IDENTITA’ GOLOSE 2019. Costruire Nuove Memorie

'Costruire Nuove Memorie' è quanto fanno cuochi, pasticcieri, pizzaioli, artigiani, gelatieri. Pensano e progettano nuovi piatti, con la speranza che diventino 'Nuove Memorie collettive'....