Ogni anno in Italia vengono gettate via 20 milioni di tonnellate di cibo, uno spreco che in termini di spesa corrisponde a €15 miliardi l'anno, l'equivalente dello 0.9% del nostro PIL. Lo spreco avviene in tutte le fasi della filiera, dalla produzione al consumo domestico. Nelle...
Al primo colloquio Dante Giacosa non viene assunto perché laureato e l'azienda è in cerca di un disegnatore meccanico. La laurea in ingegneria, conseguita a soli 22 anni, non gli avrebbe impedito di svolgere la mansione che lo avrebbe reso...
Sostenibilità, innovazione e conoscenza. L'ex "complesso della Pia Casa di Rifugio di Sant'Ambrogio" si trasforma in una scuola del caffè Situato nell'omonima piazza nella zona est del centro storico, il complesso di origine medioevale situato in via Carducci 2-4, dopo 35 anni di...
John Thackara, social designer e scrittore inglese di chiara fama, insieme a Mammamiaaa, lancia il primo "Social Food Forum" della storia a Matera. Era ora. Non c'è nulla che sia più importante dell'impatto del cibo sull'ambiente, le persone, le economie...
Terracotta e colore. Continuare a conservare l'olio negli orci di terracotta, come accade da millenni, aggiungendo la bellezza dei colori dipinti a mano. Dall’arcobaleno ai pois, passando per le spirali in nuance di rosso, arancio, turchese su sfondo bianco...
40 grandi chef raccontano il loro piatto più personale e rappresentativo a 2 designer appassionate di cibo. Design + Food per un innovativo progetto che  Lorenza Negri e Caterina Pinto chiamano Cibografica: l’astrazione illustrata di un piatto di alta...