Ancora una volta eccoci puntuali per raccontarvi i protagonisti dei cooking show previsti allo stand Bravo S.p.a. del Sigep di Rimini 2016. Vi ricordiamo che il Sigep si svolge al Rimini Fiera è che lo stand di Bravo S.p.a. si trova al Padiglione C5 040.
Per lunedì 25 gennaio troviamo ancora una volta Luc Debove, dalle ore 10.00 fino alle 11.15 che continua con il trend di “Millefoglie e bicchierini d’avanguardia”; a seguire Angelo Grasso, “Per un gelato su misura…”, dalle ore 11.30 fino alle 13.00 (per saperne di più su Luc Debove e Angelo Grasso potete consultare il nostro precedente articolo, in cui vi abbiamo raccontato le loro storie). Ma vediamo il programma di lunedì più nel dettaglio.
LUNEDÌ 25 GENNAIO – PROGRAMMA
Luc Debove ore 10.00 – 11.15 – “Millefoglie e bicchierini d’avanguardia”
Angelo Grasso ore 11.30 – 13.00 – “Per un gelato su misura…”
Francesco Boccia, Emmanuele Forcone, Fabrizio Donatone ore 13.10 – 14.40 “Dessert da Campioni del Mondo” – Francesco Boccia, Emmanuele Forcone, Fabrizio Donatone sono i tre chef pasticceri che l’anno scorso hanno riportato La Coupé du Monde del la Patisserie nelle mani degli italiani. Il campionato mondiale della pasticceria, ideato dal MOF Gabriel Paillasson nel 1989, si svolge a Lione ogni due anni e vede sfidarsi le migliori squadre di pasticceri di tutto il mondo. I curriculum dei tre giovani parlano chiaro: sono tre campioni e lo sono da sempre. Lunedì ci stupiranno con i loro “Dessert da Campioni del Mondo”.
Massimo di Carnio e Danilo Freguja ore 14.50 – 15.50 – “Cioccolato da Mondiale” – Massimo Carnio, titolare della pasticceria Alla Villa dei Cedri a Pavia, ha trionfato al Cacao Barry World Chocolate, la competizione internazionale di cioccolato che dal 17 al 22 gennaio 2015 si è svolta a Rimini. Lo vedremo questo lunedì 25 gennaio allo stand di Bravo S.p.a. al Sigep 2016, al fianco del maestro Danilo Freguja con un vero e proprio spettacolo sul “Cioccolato da Mondiale”.
Diego Crosara ore 16.00 – 16.50 – “La Pasticceria Salata” Diego Crosara è chef pasticcere, insegnate e consulente. Da sempre armato di passione, la coltivata nel tempo e da tempo raccoglie i suoi frutti: oltre i diversi premi e riconoscimenti, dal 2000 al 2008 è stato chef pasticcere titolare per la Nazionale Italiana Cuochi e domani si esibirà in un cooking show (presso lo stand Bravo S.p.a. del Sigep 2016) dedicato alla Pasticceria Salata.
Angelo Grasso e Vetulio Bondi ore 17.00 – 18.00 – “C’era una volta il gelato: dalla pentola al Trittico”
