[dropcap size=small]L[/dropcap]a magia del cibo di strada nato all’angolo degli spazi pubblici con quelli invece privati, personali e domestici, fra condivisione del piacere della tavola, necessità di pranzare o cenare velocemente quando si è lontano da casa e tradizioni popolari fatte di ingredienti tipici e preparazioni locali, si riunisce domenica 8 giugno dalle 16.00 fino a tarda sera a Roma per la terza edizione di Street Food in Circolo. Organizzato da Sarti del Gusto & WI-Fi Art all’interno degli spazi del Circolo degli Artisti, una delle mete preferite dai romani nel periodo primaverile ed estivo grazie al suo grande giardino.
A riunirsi per Street Food in Circolo sono 20 artigiani della gastronomia non solo romana che prepareranno per gli appassionati dello street food ricette classiche della cucina di strada nel segno delle antiche tradizioni ma anche originali con abbinamenti insoliti per sorprendere il palato rispettando la storia. Mentre per chi ha scelto di mangiare vegetariano, ci saranno diversi street food vegetariani segnalati sui menu.
In programma anche gli show cooking curati dalla scuola di cucina Les Chefs Blancs che organizzerà quattro differenti occasioni per lasciarsi coinvolgere dalla cucina di strada preparata al momento. I corsi sono gratuiti ma è richiesta la prenotazione via e-mail a segreteria@leschefsblancs.com. Sempre nel corso della giornata, la presentazione del libro Cucine di Strada – Luoghi e ricette del cibo popolare in Italia di Rita Tersilla dei Sarti del Gusto, edito da Edizione Estemporanee.
[divider]Street Food in Circolo: il Menu[/divider]
· La Gatta Mangiona: Supplì, crocchette e focaccia araba ripiena
· Trapizzino: Trapizzini
· Gabriele Bonci: La pizza in teglia
· Bottega Liberati: Kebab alla brace e panino con wurstel
· Trattoria Epiro: Ristorante street food (ostriche, panino con baccalà , etc)
· Pizza Regina di Napoli: Pizza fritta e frittatine napoletane
· Pastificio Secondi: Cartoccio di ravioli al telefono
· Dall’Antò: Farinata, rotolo di pane carasau con formaggio e necci di castagne
· Emporio delle spezie: Tempura e biryani
· Porto Fluviale: I cicchetti di Porto Fluviale
· Aromaticus: I tonici rinfrescanti del Dr. Aromaticus (elixir, gazpacho, etc)
· Bottega dell’Oliva Ascolana: Olive ascolane, cremini e piconi
· Mozao: Tigelle
· Vice: Gelati e sfizi
· Spasso Food: Cucina da passeggio (cannoli prosciutto e fichi, panzanella a porter, etc)
· Mazzo: Patate fritte, pork belly e scarpetta all’amatriciana
· Sapori di Gaeta: Tiella di Gaeta e polpette di alici
· Cantina Cancelli di Terracina: Cartoccio di frittura di pesce a km 0
· Caffè Grecco: Pasticceria à porter
· Le Sicilianedde: Gastronomia siciliana
[divider]Street Food in Circolo: show cooking di Les Chefs Blancs[/divider]
· 17:30 Raviolo di tiramisù
· 19:00 Pallotte cacio e ova
· 20:30 Gamberi in fillo con spuma
· 22:30 Cheese-cake al sifone
Street Food in Circolo
domenica 8 giugno 2014 dalle 16.00 fino a tarda sera
Via Casilina Vecchia 42 00182 Roma – Circolo degli Artisti
+39 06 7030 5684
sartidelgusto.wordpress.com
www.circoloartisti.it
La formula rimane la stessa delle precedenti edizioni: il pubblico dovrà recarsi presso le casse dislocate nelle diverse aree del Circolo degli Artisti e acquistare dei gettoni (1 euro ciascuno) con cui pagare le consumazioni negli stand. Le bevande si acquisteranno in contanti presso i bar dislocati negli spazi del Circolo degli Artisti.
La Redazione di Food Confidential Magazine @FoodConfidentia
