Dopo aver inaugurato la nuovissima sede milanese, il Mercato Centrale (ri)torna a Roma più carico che mai. Tra certezze e novità. E' passato del tempo da quando, tra un virus e l'altro, uno dei più grandi hub gastronomici di Roma...
L’Antico Forno Roscioli riapre dopo i lavori di ristrutturazione. Un restyling negli spazi e non solo. Ecco tutte le novità della storica insegna romana, dai locali interni alla proposta. C'è anche il girarrosto. Negli storici locali del forno di via dei Chiavari sono...
Ecco la settima edizione della Guida Street Food di Gambero Rosso: 600 indirizzi del miglior cibo di strada in tutta Italia per il 2022. Lo street food è un fenomeno che non accenna a scemare, nonostante tutte le vicissitudini di...
Birra del Borgo è partner di Borgo Universo 2021, tra arte e cultura, vicoli e colori. Per un racconto della nuova tradizione... anche in cucina, con l'antisupplì di Luca Pezzetta. Dopo l'iniziativa che l'ha vista protagonista del rilancio di Borgorese,...
A Roma la ripartenza inizia dalla pizza: finalmente torna la Città della Pizza presso il Ragusa Off. Ecco tutti i maestri pizzaioli che partecipano. Dopo lo stop causa Covid, il grande evento dedicato ad uno dei piatti simbolo del nostro Paese...
Danilo Frisone nel suo forno Cresci a Roma è diventato un vero e proprio artigiano dei fornelli: tra farine macinate a pietra di piccoli produttori italiani e il suo “coccolato” lievito madre, oltre al ruolo di cuoco ha riscoperto...
Trapizzino La Vineria apre a Milano Porta Romana, tra supplì, bollicine, dolci e novità. Il locale prende il posto dell’insegna storica di Mariposa, in un palazzo ad angolo che richiama la forma inconfondibile di Trapizzino, con sei vetrine luminose che si affacciano...
Straforno lancia, parallelamente al classico menu, una linea di pizze e pane completamente senza glutine (anche in delivery). Inoltre la pizzeria romana registra due nuovi marchi: Strafornozzo e Stra-ripiena. Ecco tutte le novità. A distanza di 7 anni dall’inaugurazione Matteo Pavani, proprietario, sommelier...
A Frosinone arriva 'Pezz De Pan', il forno di Roberta Pezzella. Tra lievito madre, farine di cereali e antiche varietà di grano. La globe trotter della panificazione torna nella città natale con un progetto imprenditoriale tutto suo. Un laboratorio con bottega che lei stessa ha...
Esce la guida 'I Cento di Roma (in progress)' 2021. 20 indirizzi tra il top e il pop, nuovi progetti, pop-up, delivery e gastronomie. Ecco tutti i locali. In un anno diverso da tutti, caratterizzato da aperture inusuali e chiusure forzate,...