Più di 50 tra i migliori pizzaioli italiani per una tre giorni tutta dedicata a uno dei prodotti che più rappresenta il nostro Pese nel mondo: la pizza. Degustazioni, laboratori, workshop e convegni per conoscerla al meglio, in tutti i suoi...
'Costruire Nuove Memorie' è quanto fanno cuochi, pasticcieri, pizzaioli, artigiani, gelatieri. Pensano e progettano nuovi piatti, con la speranza che diventino 'Nuove Memorie collettive'. La quindicesima edizione del congresso IDENTITA' GOLOSE MILANO avrà come filo conduttore proprio il tema...
“Immagina un territorio vasto come quello di Parigi”, mi dice Carmen Mancarella, salentina doc innamorata della sua terra. “Svuotalo da palazzi, dal traffico e dalla folla. Aggiungi un merletto di sabbia bianca, un contorno di mare cristallino e un...
Ritorna “CHEF BIZZARRI”, il progetto di BIRRA DEL BORGO per una cultura italiana della birra. L'evento, alla sua terza edizione, chiama a raccolta i grandi cuochi italiani. Tre serate presso l’Osteria di Birra del Borgo di Roma con gli...
Il programma va in onda sul canale "Nove" del Digitale Terrestre e celebra Gabriele Bonci, per il suo successo planetario che lo ha portato dal suo piccolo panificio a Roma a sbarcare fino negli Stati Uniti e oltre. Pizza Hero...
Ecco chi sono gli attori di INCONTRI D'AUTORE - FARE RETE CON GUSTO, la Food Network Experience romana in scena DOMENICA 24 FEBBRAIO 2019. A PRATI BUS DISTRICT la città gastrocratica prende forma per far dialogare il commercio di...
A LECCE va in scena EGO,  il Festival dell’enogastronomia che per tre giorni trasforma la città pugliese nella capitale dell’enogastronomia italiana. 24 chef, 9 grandi maitre, 18 giornalisti, più di 70 aziende italiane che producono metodo classico, 15 aziende di champagne...
Elio Santosuosso arriva all'appuntamento con qualche minuto di ritardo. Infilato in un cappotto blu, barba appena lunga, faccia distesa, occhi dallo sguardo curioso, mi si presenta così in un freddo lunedì di Dicembre. Nel vederlo ho come la sensazione...
L'Osteria contemporanea secondo Slow Food: È accogliente e conviviale Ha un giusto rapporto qualità prezzo Conosce a fondo la materia prima che usa Lavora prodotti prossimità Sa proporre il vino anche se è quello della casa ("si valorizza insomma...
Pizza e mare. Amanti della pizza e appassionati di sushi, vi portiamo alla scoperta di un posto dove le contaminazioni si avverano mantenendo alta la qualità della materia prima e la filosofia bio. Il tutto a pochi passi dal...