Un esercito di 28 chef francesi sta per invadere le cucine di 20 ristoranti e 4 bakeries in 6 città di Israele, dall’8 al 10 febbraio 2016. Le papille gustative sono già in fibrillazione!
La quarta edizione di ‘So French So Food’, festival dedicato all’enogastronomia d’oltralpe organizzato dall’Ambasciata di Francia in Israele con il patrocinio della città di Tolosa, dimostra che food, business, diplomazia e cultura sono ingredienti che, quando ben miscelati, compongono un piatto degno di tutte le possibili stelle Michelin.
Sarà che in Israele la trasmissione Master Chef è il primo programma più guardato in tv… Sarà che la comunità francese è tra le più numerose del Paese… Fatto sta che ‘So French So Food’ è un appuntamento attesissimo sia dal pubblico dei foodies sia dagli chef israeliani che ospitano i colleghi francesi. Ed è anche un evento partecipato volentieri da sponsor di entrambe le sponde: la catena di supermercati israeliani Shufersal, la vodka francese Grey Goose, la compagnia aerea di bandiera di Israele El Al e JCDecaux Israele.
A Tel Aviv, Haifa, Akko, Tiberiade, Gerusalemme e Beersheva, chef del calibro di Michel Sarran e Thierry Drapeau (entrambi due stelle Michelin), Ridha Khadher (vincitore della miglior baguette a Paris nel 2013), Stephane Leger (una stella Michelin), staranno per tre giorni al fianco di colleghi israeliani come Charlie Fadida, Meir Adoni e Miki Shemo per preparare menu francesi eccezionali. Per la prima volta anche un bartender, il francese Nico de Soto, riconosciuto come uno dei migliori del mondo, sarà in tour nei più vivaci club di Tel Aviv e Gerusalemme.
‘So French So Food’ 2016 ha una grande anima solidale, con ben otto appuntamenti a scopo benefico. Si va dalla raccolta di fondi a favore di associazioni umanitarie a workshop per famiglie e bambini in condizioni disagiate e scuole che li sostengono e assistono. Inoltre per tutta la durata dell’evento, i volontari di Leket Israel raccoglieranno gli eccessi di cibo dai ristoranti coinvolti in ‘So French So Food’ per organizzare l’immediata ridistribuzione ai bisognosi.
‘So French So Food’ è anche opportunità di business. Lunedì 8 febbraio la Camera di Commercio e dell’Industria di Francia-Israele organizza una serie di incontri “Meet the Leader” sul tema delle nuove tecnologie applicate al cibo e della gastronomia, con la partecipazione di tantissime start-up israeliane “Food Tech”. Dieci società francesi esploreranno il panorama della distribuzione israeliana per presentare prodotti e know-how. Il programma offre davvero tantissimi appuntamenti, oltre le cene a quattro mani nei ristoranti. Il tutto esaurito si registra già per alcuni eventi. È l’irresistibile savoir-faire francese.
