Viaggio nella carne: Macelleria Amadio – Roma

A guardarsi intorno, a Roma ma probabilmente in tante altre città, molte macellerie di un tempo non ci sono più. Cosa sta succedendo?   La...

Davide Oldani + Gallo

"Invitare qualcuno a pranzo vuol dire incaricarsi della felicità di questa persona durante le ore che egli passa sotto il vostro tetto"  Anthelme Brillat-Savarin,...

50 volte Heinz Beck

Sempre in movimento, scattante, sorridente, con i suoi immensi abbracci ai colleghi durante tutte le presentazioni delle guide eno-gastronomiche di tutto il mondo, oggi Heinz Beck compie 50...

MasterChef + Pasquale Torrente: intervista doppia

Martedì 28 maggio a Lavis in provincia di Trento all'interno della rassegna "Canone Italiano" la Cantina LaVis ospiterà una coppia d'eccezione: la MasterChef romana...

Madrid: Macarons vs Churros?

Macarons vs Churros? Ci diverte questo "pensiero" ... Pierre Hermè spiega,  a Madrid Fusión, che i Macarons ... non sono una sua invenzione, ma che...

Gnam Box: lifestyle e cibo dal web

Lifestyle e cibo come base per Gnam Box. Un contenitore per storie di persone e di idee che ruotano intorno alla cucina facile ma...

“Natale allo zenzero”: piccola storia del Pan di zenzero

Dal titolo di una delle migliori canzoni italiane dedicate al Natale - Natale allo zenzero di Elio e le Storie Tese, brano nato nel...

Simposio 2012: Alla Gusteria.

Produzione artigianale di confetture, mostarde e gelatine, classici della cucina toscana in vasetti di vetro e poi un Opificio per realizzare liquori e vermouth creati...

Simposio 2012: Barbero Davide.

Non ci sono più le antiche macchine a lavoro, che oggi riposano giustamente in bella mostra nel museo dedicato alla storia dell’azienda. È, invece,...

Simposio 2012: Dolci pensieri di Calabria.

In Calabria, due fratelli di Rendo, in provincia di Cosenza, intraprendono un’impresa. Meglio ancora una sfida. Perché siamo in Calabria: sono ben note le...