Francesco Apreda, Cristina Bowerman, Moreno Cedroni, Federico De Cesare Viola, Umberto Giraudo, Paolo Zaccaria, Gabriele Zanatta. E poi i coordinatori del master: Nerina Di Nunzio e Francesco Subioli. Chef, professionisti del settore enogastronomico, giornalisti, esperti in marketing e in food...