Innovation

La Guida Ristoranti d’Italia 2025 del Gambero Rosso si rinnova profondamente, cogliendo le trasformazioni che attraversano il panorama della ristorazione italiana. In un settore...

Sui tetti di Napoli è nato da qualche mese un nuovo apiario. 'Urbee - adopt your urban bee' è il primo progetto partenopeo di apicoltura...

Dalla carne alle verdure, dalla colazione alla cena. Tutto con cottura a bassa temperatura. I vantaggi? Cibi leggeri, più saporiti e che mantengono tutti i...

Niente sarà più come prima: La Pergola di Heinz Beck è pronta a iniziare una nuova era. Una filosofia sempre più incentrata sulla bellezza del...

A Milano, in zona porta Romana, apre Vannucci. Uno nuovo ristorante che propone un connubio tra il local e l’esotico. Vi raccontiamo la nuova apertura dall'inedita...

Eggs, il ristorante che ha rivoluzionato la ristorazione di Trastevere con il suo menu a base di uova firmato dalla chef Barbara Agosti, sbarca a Milano. Vi...

Aperta circa un anno fa a Roma, nel quartiere Parioli, la steakhouse sostenibile Impact food si ripresenta dopo un restyling e con qualche novità...

L’importanza di nutrire il corpo e la mente nel costante rispetto del pianeta trova eco nel contesto della cucina contemporanea, sottolineando un imprescindibile bisogno...

Al via la diciannovesima edizione di Identità Milano 2024, il Congresso internazionale di alta cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala. Se una tradizione nasce da...

Un bancone, un solo menu con piatti a sorpresa, quattro posti a sedere e una chef che guida l’esperienza gastronomica.  Siamo all'Osteria Contemporanea (a Gattinara in...