Chef

Lo spreco alimentare come sfida sociale, ambientale ed economica: le politiche europee tra evoluzioni normative e buone pratiche in ambito europeo e italiano  Il problema...

Apre a Roma, in zona Prati, Sakaba Ie Koji, il nuovo progetto firmato dallo chef Koji Nakai. Un locale che nasce come naturale evoluzione dell’esperienza...

Nel cuore di Torino, Opera – Ingegno e Creatività è un ristorante che nasce dall’estro e dalla determinazione di Stefano Sforza, chef che ha...

Giovedì 15 gennaio 2026, dalle 17:30 alle 19:30, Michelangelo Mammoliti sarà alla mensa della Caritas di Alba (CN) per il primo appuntamento del progetto...

L’Italia che accoglie. Luoghi, chef e panorami per ritrovare il proprio tempo durante queste Festività 2025. Quattro destinazioni in cui il gusto incontra il silenzio...

Da Izé Restaurant, per queste festività, un entrée che sa di tradizione, la Minestra Maritata in versione finger. Una scelta dello chef Carlo Spina,...

La nuova creazione dello chef Cristiano Germani, Cuoco dell’Alleanza Slow Food e proprietario dell’Agriturismo Parco delle Querce, si chiama Pantruscone. Non è un semplice...

A Roma, nel quartiere Prati, Madeleine celebra dieci anni di attività confermandosi come uno dei bistrot più distintivi e amati della città. Nato dall’idea...

Presentata la nuova Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo 2026 di Identità Golose, la guida digitale ideata da Paolo Marchi e Gabriele Zanatta giunta...

Nel cuore dello storico Palazzo Castrone, proprio di fronte alla cattedrale di Palermo si trova il ristorante 1 stella Michelin MEC, acronimo per Meet,...