In occasione delle lezioni del corso Food Management & Sostenibilità dell’università UNINT è stato chiesto agli studenti di realizzare un articolo o recensione su quella che consideravano la propria gelateria preferita. Ecco la prova di Francesca Pisano.

Monsuè Gelati Esagerati ad Aprila di Francesca Pisano

La gelateria Monsuè Gelati Esagerati rappresenta una realtà distintiva nel panorama delle gelaterie artigianali del territorio di Aprilia, nata nel 1996 è stata capace di coniugare creatività e la qualità delle materie prime che evidenziano spesso nelle loro comunicazioni social.

L’attività si caratterizza per un’offerta originale e fuori dagli schemi, come suggerisce il nome stesso, proponendo gelati dalle porzioni abbondanti e dalle combinazioni di gusti innovative, in grado di attrarre un pubblico eterogeneo.

Nel corso del tempo, la gelateria ha saputo consolidare la propria presenza sul mercato
locale, affermandosi da anni come un punto di riferimento ad Aprilia, nonostante la presenza di numerosi concorrenti sul territorio. L’attenzione alla qualità artigianale e alla cura nella presentazione del prodotto ha contribuito a rafforzarne il posizionamento.

Il locale è aperto durante tutta la settimana, ad eccezione del lunedì, con un orario che va dalle 14:00 alle 22:00, concentrando così la propria attività principalmente nelle ore pomeridiane e serali. Questa scelta consente di intercettare in modo efficace la domanda legata al consumo di gelato come momento di pausa, socialità e svago, soprattutto nelle fasce orarie post-lavorative e nel weekend.

Durante la visita è stato scelto di assaggiare uno dei gusti più classici della tradizione italiana, l’amarena, spesso considerato un valido parametro per valutare la qualità di una gelateria. Il risultato è apparso decisamente positivo, grazie a una base cremosa, vellutata e piacevole al palato. In alcuni momenti la dolcezza risulta leggermente accentuata, senza tuttavia diventare stucchevole, poiché ben bilanciata dalla nota fresca e lievemente acidula dell’amarena.

VERY FOOD CONFIDENTIAL!