Paco Roncero Lui 2 stelle Michelin e Noi 6 Tapas all’ “ESTADO PURO”  : a Madrid

1. Tortilla espanola siglo XXI: il piatto spagnolo per eccellenza servito in versione liquida  al bicchiere;
2. Caldo del giorno con chorizo, carne e ceci;
3. Bravo por las bravas: una versione minimalista delle patatas bravas;
4. Croquetas de jamón: le crocchette al prosciutto nel bicchierino di design;
5. Tosta del dia con panceta y tomate;
6. Mini burger con mostaza a la antigua;

Nerina e Arianna 

Estado Puro – Plaza Cánovas del Castillo, 4  28014 MADRID

t. 91 330 24 00 – e. info@tapasenestadopuro.com