Il Saporario Roma 2015/2016 di La Pecora Nera

[dropcap size=small]I[/dropcap]ndipendente, pratica, originale e accessibile. Arriva la nuova edizione de “ Il Saporario”, la guida di Roma de La Pecora Nera Editore, giovane casa editrice specializzata nel mondo dell’enogastronomia che pubblica per il secondo anno consecutivo il suo personale vademecum al mangiare fuori casa, dalla colazione al dopo cena, con meno di 35 euro.

Dalla colazione al dopo cena: una guida pratica e utile a tutte le ore del giorno

Parliamo di circa 400 indirizzi romani organizzati in base al senso pratico per rendere ancora più facile la ricerca. Fare merenda come una volta? Bere fino a tardi in compagnia di cocktail a regola d’arte? Pranzare con poco tempo senza rinunciare alla buona cucina? Sette fasce orarie – colazione, pranzo, merenda, aperitivo, cena, fino a tardi e a tutte le ore – utili per trovare a colpo sicuro il posto adatto alle proprie esigenze. Nella nuova edizione, inoltre, alcune delle classiche categorie sono state ulteriormente suddivise in sottocategorie – come quella del pranzo “calmo” o del pranzo “agile” – per rendere ancora più agevole la ricerca. Il voto finale, invece, è espresso attraverso il simbolo della pecora nera, partendo da un minimo di 1 pecora fino al massimo di 5 pecore nere. Fra le pagine de Il Saporario, anche dieci differenti percorsi cittadini per mettere in evidenza i luoghi più frequentati.

Indipendenti per vocazione: recensioni senza conflitti di interessi grazie all’anonimato

La casa editrice La Pecora Nera si caratterizza da sempre per un approccio completamente indipendente, quindi anche i locali di questa nuova edizione de Il Saporario sono stati recensiti in modo del tutto anonimo, provati personalmente in incognito, pagando il conto come qualsiasi avventore.

Mai più di 35 euro: indirizzi accessibili anche con piccoli budget a seconda della fascia oraria

Dai classici ristoranti alle trattorie della tradizione, dalle ormai diffuse mete street food alle gelaterie artigianali: il conto di tutti i locali presenti in guida non supererà la cifra di 35 euro. Come afferma, però, uno dei curatori della guida Simone Cargiani: “La scelta di inserire esercizi commerciali che non superino i 35 euro nell’offerta gastronomica ha comportato (in questa seconda edizione) necessarie specifiche per svariati indirizzi. Infatti, se per le categorie bar, pasticcerie, paninerie il costo indicato non sarà mai superato con una consumazione media, differentemente potrebbe accadere nella ristorazione tradizionale. Per esempio, alcuni locali rispettano il tetto massimo di spesa con l’offerta del pranzo ma non della cena. Il lettore dovrà fare attenzione e capire, caso per caso, a quale proposta si riferisce la nostra scheda.”

In allegato alla guida, l’opuscolo “I Sapori del Lazio” – realizzato dalla casa editrice e finanziato da ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio) – volto ad informare i lettori circa le ricchezze dell’Agroalimentare regionale, proponendo loro una dettagliata mappa della produzione tipica.

Il Saporario 2015/16 è acquistabile online sul sito www.lapecoranera.net, nelle migliori librerie della regione Lazio, presso alcune botteghe del gusto della Capitale ed in alcuni bookshop del circuito Musei In Comune. E’ anche possibile scaricare l’applicazione iOS, Android e Windows Phone su www.ilsaporario.it.