Ristoranti per mangiare in compagnia di perfetti sconosciuti seduti al tavolo sociale

[dropcap size=small]A[/dropcap]l fianco di sconosciuti per sentirsi parte di una temporanea famiglia che si riunisce alla tavola non della mamma ma magari di una grande cuoca. Fra le tendenze più recenti, il tavolo sociale è una novità che ricorda il pranzo della domenica di un tempo, quando le fettuccine erano fatte in casa estese sul letto prima di essere condite con il loro sugo di carne, le tavolate sembravano infinite o assumevano la forma di ferro da cavallo.

Non è solo una soluzione che moltiplica lo spazio dei ristoranti, oggi il tavolo comune incarna anche un modo più aperto di condividere e di incontrarsi nella vita quotidiana per sentirsi parte di un gruppo magari momentaneo ma non per questo meno affiatato di altri. Molto comunque dipende da chi vi troverete a fianco – non tutti sono infatti anche affamati di conversazione – eppure il tavolo sociale potrebbe rivelarsi un’occasione per scoprire il vostro lato più social eating.

Per questo abbiamo riunito qui di seguito alcuni fra i più interessanti indirizzi italiani, dalle atmosfere casual di Settembrini Libri&Cucina per una cenetta o un pranzo in compagnia a quelle più raffinate di Carlo e Camilla in Segheria a Milano, perché mangiare gomito a gomito con estranei non è più poco elegante come si pensava fino a pochi anni fa.

[divider]Carlo e Camilla in Segheria – Milano[/divider]

Dove Carlo sta per Carlo Cracco o per il Principe Carlo e Camilla per… Forse davvero per la moglie di quel Principe di Galless ed eterno erede al trono, dato che la parte femminile del progetto porta il nome di Tanja Solci. Art director, curatrice di mostre e designer che insieme al ristoratore Nicola Fanti e allo chef Carlo Cracco ha dato vita nel febbraio del 2014 a un gastro-bistrot dalle atmosfere magiche in quella che un tempo era una segheria in una defilata traversa milanese. In cucina gli chef Emanuele Pollini e Simone Gobbi insieme a una squadra giovane e creativa che prepara piatti – semplici ma con materie prime di ricerca – destinati tutti ad un unico lunghissimo tavolo da 70 ospiti. Non potete sfuggire al tavolo sociale perché non sono previste alternative a una formula voluta per agevolare la strada a incontri di idee e di vite. Carlo e Camilla in Segheria |via Giuseppe Meda 24, 20136 Milano | aperto solo la sera / aperitivo dalle 18.30 – chiuso domenica | +39 02 8373963 |www.carloecamilloinsegheria.it

[divider]Evviva – Riccione[/divider]

Nuovo indirizzo firmato Franco Alberti e Andrea Muccioli a Riccione. Questa volta siamo nei locali della vecchia lavanderia del leggendario Grand Hotel dove il il semplice concetto di ristorante è superato dalla molteplicità delle sue anime: qui tutto si può comprare e tutto si può fare: è una scuola di cucina, una pasticceria, una caffetteria e tanto altro. Incluso uno spazioso tavolo comune per mangiare da soli o per fare amicizia davanti a un piatto di tagliolini alle cannocchie. A contraddistinguere questa recente apertura è anche la filosofia al servizio della natura per ridurre gli sprechi: dalla cucina dove tutto è studiato per usare il più possibile le parti del cibo che abitualmente sono eliminate agli oggetti e arredi. Evviva, dolci e cucina senza scarto | Viale Gramsci 31, 47838, Riccione | +39 0541 694098 | info@evvivariccione.it | www.evvivariccione.it

[divider]Settembrini Libri&Cucina – Roma[/divider]

A Roma invece vi segnaliamo un indirizzo ibrido che nasce dall’incontro tra cucina e libreria: Settembrini Libri&Cucina. Un Qui è bello trascorre del tempo anche in solitudine grazie agli invitanti libri pubblicati da piccole case editrici e agli sconosciuti amanti delle buone letture, non a caso lo spazio è chiamato anche salotto. In uno degli angoli compare la cucina a vista che mescola cotture e profumi speziati di cucine lontane da quella italiana alle esigenze degli stili di vita veloci e contemporanei: piatti vegetariani e piatti di respiro internazionale. Il lungo tavolo al centro della stanza è accogliente e familiare come un vero e proprio salotto dove non resta che fare amicizia. Settembrini, Libri&Cucina | Piazza Martiri di Belfiore 12 00195 Roma | aperto tutti i giorni dalle 11.00 alle 23.00 – chiusura estiva dal 9 al 24 agosto | +39 06 97277242 | libreria@viasettembrini.com | www.viasettembrini.com/libreria

[divider]Alice – Milano[/divider]

Potete trovarlo da marzo 2014 nel cuore di Eataly Milano, un tempo Teatro Smeraldo: un posto incantevole dove cibo, musica e trascorsi teatrali compongono un’atmosfera intima, condivisa e femminile grazie alla regia della chef Viviana Varese e della maître Sandra Ciciriello. Grazie alla sua vetrata che affaccia su Piazza 25 Aprile, il ristorante riesce a proiettarti anche all’interno dell’area più frenetica della città. Davanti alla cucina, rigorosamente a vista, un tavolo social di legno disegnato da Renzo Piano per Riva 1920. Da provare assolutamente anche a pranzo quando i menu diventano low-cost ma la cantina continua a contare sempre 200 etichette. Alice Ristorante | c/o Eataly Milano | Piazza 25 Aprile 10, 20121 Milano | lunedì – sabato 12.30/14.00, 19.30/22.00 / chiuso domenica |+39 02 49497340 | www.aliceristorante.it

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