pausa caffè con…
> lavoriamo così tanto che stiamo ancora leggendo “Wired” di ottobre. Ma ci sono tante notizie ancora contingenti e attualissime
– a Milano si discute sui grandi paradossi dell’alimentazione con Massimo Montanari, Umberto Veronesi e tanti altri nomi pensanti. Quarto Forum Internazionale su Alimentazione e Nutrizione, 28 e 29 novembre 2012. www.barillacfn.com
– Matteo Bordone sperimenta la vaporiera per combattere il più fastidioso dei malanni di stagione. Addio raffreddore con la vaporiera/aerosol e qualche goccia di eucalipto.
– Ferran Adrià ha promesso di lanciare entro il 2013 Bullipedia.net: archivio online dei dati di elBulli, open data e contenuti video accessibili a tutti e un sistema basato sulla tecnologia semantica. “Convertendo il cibo in algoritmi e dati” si potranno scoprire in un attimo collegamenti e metafore. www.bullipedia.net
– a Palo Alto, Mike Roberts (ex presidente McDonald’s che ha mollato tutto dopo aver tentato di
mettere in menu anche il McNugget vegano,) ha aperto “Lyfe Kitchen” ovvero Love Your Food Everyday, propone piatti entro le 600 calorie che potenzialmente potrebbero essere “Junk food”. www.lyfekitchen.com
– Niccolò Ammaniti, vive in piena campagna, eppure firma un racconto su Smartphone e ladri di “paccottiglia elettronica”.www.niccoloammaniti.it
Divertentissimo finale.
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Giada Vargiu
