[dropcap size=small]D[/dropcap]al mito di Persefone – dove i chicchi di melagrana legano per sempre la figlia della dea del grano e dell’agricoltura al regno di Ade – a simbolo antichissimo di fertilità e di buona fortuna è il melograno o melagrana, anche se l’utilizzo comune tende a non fare distinzioni molte fonti indicano l’albero come melograno mentre il frutto come melagrana. Qui invece alcune ricette dolci e salate dedicate al frutto della melagrana.
Greek Yogurt Cheesecake With Pomegranate Syrup | Cheesecake allo Yogurt Greco con Sciroppo di Melagrana
La classica ricetta per la cheesecake che non ha bisogno di forno con una farcitura a metà strada fra formaggio cremoso e yogurt greco completata da sciroppo di melagrana. Qui la ricetta: www.bonappetit.com
Pomegranate Chocolate Chip Oatmeal Cookies (Gluten-Free & Vegan) | Biscotti alla Melagrana con Cioccolato e Avena
Questa ricetta mette d’accordo tutti, essendo allo stesso tempo completamente senza glutine e vegana. Infine l’abbinamento fra melograno e cioccolato è tutt’altro che scontato ma di sicuro successo. Qui la ricetta: blog.freepeople.com
Arrosto di vitello al succo di melagrana
Se la prossima domenica provaste a portare in tavola qualcosa di più originale del solito arrosto? Non sarà difficile seguendo tutti i passaggi descritti minuziosamente da Costantino Sammarra, graphic designer, copywriter e autore del blog di cucina Il Culinario. Qui la ricetta: ilculinario.blogspot.it
Minty Pomegranate Spritzer | Menta – Melagrana Spritz
Nato nel territorio del Triveneto – quella zona italiana che – nel pieno del 1800 quando ancora i soldati austriaci nelle loro divise imperiali presidiavano il Veneto. A pieno titolo uno dei più famosi cocktail tradizionali di Italia, lo Spritz è anche fra i più amati aperitivi che Jeanine, voce e penna dal 2011 del blog Love and Lemons, propone in una alternativa interpretazione con vodka, succo di melagrana, prosecco e limone.Qui la ricetta: www.loveandlemons.comÂ
Quinoa, Fennel, and Pomegranate Salad | Insalata di Quinoa, Finocchio e Melagrana
Stile decisamente vegano e mediterraneo per questa ricetta firmata da Yotam Ottolenghi, chef, scrittore e protagonista di diversi videodocumentari dedicati al viaggio in chiave enogastronomica con una cucina in equilibrio tra Medio Oriente, Asia e Mediterraneo. Qui la ricetta:Â www.bonappetit.com
Torta al Melograno
Pan di spagna, sciroppo e mousse alla melagrana per la ricetta firmata da Agnese sul suo blog L’amaranto e il melograno dove non solo scrive ma fotografa con delicata eleganza il mondo del cibo. Qui la ricetta: amarantomelograno.blogspot.it
