This is Food ideato da Snob Production in collaborazione con Officine Farneto ha presentato, a quasi 5000 persone tra romani e non, tutti insieme un folto gruppo di protagonisti della POP CUISINE capitolina.
Chi sono? Lo abbiamo scoperto da vicino in una lunghissima domenica di sole, ottobrata romana in piena regola, grazie Signore. Che meravigliosa giornata. E grazie a tutti i presenti. Da oggi e per diversi giorni ve li vogliamo raccontare tutti.
In ogni stand ognuno degli espositori ha potuto ricreare un piccolo angolo identico a quello che gestiscono in realtà , hanno avuto il via libera per arredare il proprio spazio e comunicare anche con il design, le scelte, la grafica il loro messaggio di accoglienza e la loro idea di ospitalità e ristorazione.
Non c’è più solo il cibo al centro, c’è l’ambiente, l’idea, la suggestione, c’è il racconto, la storia, la prospettiva.
Uscire e mangiare oggi è una vera full immersion experience.
Chi sono dunque i nostri nuovi ospiti? Sono giovani ragazzi e ragazze, sono imprenditori che hanno sfilato i loro sogni dai cassetti e li hanno messi nel piatto.
Sono Marco Baccanelli e Francesca Barreca The Fooders per esempio, che hanno aperto a Centocelle: Mazzo. Si a Centocelle, perché Roma va vissuta tutta e perché la periferia è molto più gourmet di quanto si pensi.
Mazzo è un luogo unico nel suo genere, più cucina che ristorante, nel senso che lo spazio cucina ruba alla sala quasi tutta la metratura e il tavolo è uno e unico, dove ritrovarsi a mangiare tutti insieme.
E la loro storia? eccola la potete leggere QUI sul loro divertente sito. La leggete qui, perché comincia proprio dalla loro creatività grafica e dalla voglia di mettere insieme segno e contenuto.
Cosa cucinano? Prodotti di stagione, quello che c’è al mercato in quel momento per intenderci. Cibo gustoso, cucinato in modo semplice.
A This is Food alle 15.00 avevano già preparato: 1000 polpette, 450 rosti, 800 biscotti.
This is Food … Confidential.
Nerina (@nerinadinunzio @foodconfidentia)
Mazzo: Via delle Rose 54, 00171 Rome, Italy+39 06 6496 2847
L’evento This is Food si è tenuto a Roma domenica 13 ottobre alle Officine Farneto
