Eccomi qui, dopo le feste natalizie, con qualche kilo di troppo e voglia di leggerezza. Leggendo scopro che a Milano qualcuno ha avuto l’idea di fornirti un’intera dieta a domicilio. In realtà non si tratta di una dieta dimagrante, ma di una dieta vegan.
Per cicli di 5 giorni si può ricevere a casa un intero menu vegano per provarne i benefici.
Il progetto si chiama Edù The Vegan Therapy (ne abbiamo già scritto qui) ed è stato ideato da Giordano Salvatori, proprietario di NaBi – Natura Biologica – locale milanese specializzato in menu biologici, con la consulenza del Dottor Marco Spadaro, medico nutrizionista e omeopata. Tutti i prodotti Edù sono preparati nel laboratorio di SoloVeg, servizio di delivery vegano.
Ebbene? Mi sono decisa e ho inziato con due cicli. Da oggi e per 9 giorni, vi racconterò la mia terapia vegana. (i miei sono 9 giorni perchè lunedì ero a Roma e ho potuto iniziare solo ieri, di solito si consigliano due cicli consecutivi quindi 10 giorni)
PRIMO GIORNO
Peso di partenza sulla bilancia di casa 63 kg. (non lo dite a nessuno grazie ) Buona salute. Un po’ di stress e dormo poco
Ecco cosa ho mangiato ieri:
Innanzitutto vi spiego che il menu arriva a casa tutto insieme (cioè pranzo, cena e la fetta di torta per il giorno dopo) quindi bisogna conservarlo in un luogo asciutto e poi riscaldare il pasto.
Ho usato il microonde e ho scaldato ogni pietanza meno di un minuto.
GUSTO e SAPORE
I fusilli mi sono piaciuti (avevo anche tanta fame) e poi come si dice, la pasta è sempre la pasta. Lo spezzatino di tofu secondo me non era molto saporito, ma questa è una caratteristica del tofu, io avrei aggiunto delle spezie. La verità è che non l’ho mangiato tutto alla fine.
Per quanto riguarda la cena la pietanza che ho trovato gustosa è buonissima, è stata la scarola saltata con olive taggiasche e capperi. Vado pazza per le olive taggiasche e il tutto era ben condito. Gli straccetti di seitan invece erano troppo sapidi.
Mi sono fatta dare anche due ricette che vi riporto qui sotto, a vostro uso. Così proviamo a preparare gli stessi piatti a casa e vediamo cosa succede.
La cosa bella è che le dosi sono per una persona, questo è utile per calibrare bene il tutto.
PS: la torta era buona! L’ho mangiata così in fretta che non c’è la foto. Ma io sono una patita di cioccolato! A domani per il secondo giorno della mia Vegan Therapy
