Festival Agrirock? Succede a Barolo con Collisioni Festival 2014 – Harvest | Festival di musica e letteratura in collina ma non solo
[dropcap size=small]C[/dropcap]he cosa potete aspettarvi da un festival agrirock? Collisioni rock fortissime fra musica, letteratura, vino, cibo e non solo sullo sfondo rurale di un paesino agricolo come Barolo che per quattro giorni chiude le porte al traffico automobilistico per dedicarsi completamente a tutte le espressioni della cultura rock.
Sulle colline delle Langhe, Collisioni Festival porterà non solo la musica di Deep Purple, Elisa, Caparezza e Neil Young & Crazy Horse (quest’ultimo concerto già sold out) ma anche incontri esplosivi fondati sul potere delle parole come quelle di Herta Müller – Premio Nobel per la Letteratura nel 2009 – Michele Serra, James Ellroy, Art Spiegelman, Marco Travaglio e Suzanne Vega. In programma però anche un fittissimo calendario di degustazioni dedicate al vino ma anche ai prodotti artigianali del territorio e poi tantissimi incontri dedicati alla cucina che mettono in in dialogo le culture creando occasioni uniche per assaggiare e conoscere il mondo rock del cibo.
[divider]COLLISIONI FESTIVAL: gli appuntamenti da non perdere secondo FC[/divider]
Ecco qui un assaggio degli appuntamenti Wine & Food di Collisioni Festival 2014 – Harvest:
ENOTECA REGIONALE e WINEBAR DI COLLISIONI FESTIVAL 2014
Il vino sarà uno dei grandi protagonisti del festival con degustazioni presso i quattro winebar dedicati ai grandi vini piemontesi dal Barolo al Dolcetto fino al Gavi del Consorzio dei produttori di Made in Piedmont. In piazza ci sarà spazio però anche per due differenti enoteche: il Distretto del Vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese – Wine Partner Ufficiale Bollicine Barolo Festival 2014 – con i vini Spumanti Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese e l’enoteca dei Vini Friulani, dal fortunato gemellaggio tra Piemonte e Friuli.
PIZZERIA TEMPORARY CONTEMPORANEA & BREAD RELIGION TOUR
Negli spazi di Molino Quaglia sarà allestita una temporanea e contemporanea pizzeria dove l’arte dai maestri pizzaioli dell’Università della Pizza,come quella di Renato Bosco, trasformerà le farine di Molino Quaglia in fumanti pizze irresistibili da abbinare magari ai grandi vini di Barolo.Per partecipare alle degustazioni guidate nello spazio Pizzeria Temporary Contemporanea di Molino Quaglia è però necessario prenotare. Sempre da Molino Quaglia farà tappa il Bread Religion Tour che dal Vinitaly di Verona arriva a Barolo con il cibo da strada in chiave “gourmet”. Proprio difronte ai palchi dei grandi concerti dell’edizione 2014 saranno preparate al momento pizze e focacce dall’Università della Pizza con formaggi e salumi tipici del Piemonte e realizzate con Petra® in abbinamento a uno o più Bricks germinati di PetraViva® per dare a ogni ricetta non solo un sapore ma anche un profilo nutrizionale unico.
BOX GOURMET STREET FOOD ITALY – sabato 19 luglio 2014
Qui troverete piatti ispirati alla cucina di strada firmati da giovani chef italiani che utilizzeranno alcune delle migliori produzioni agroalimentari italiane come il riso Acquerello, il tartufo di Tartuflanghe o i prodotti de La buona terra. Nel rock-menu dei tre chef Eugenio Boer, Giuseppe Iannotti e Christian Milone ci sarò spazio per l’Uovo blues a bassa temperatura con tartufo fresco ma anche per i Ravioli al plin nell’interpretazione classica con burro salvia e tartufo e nell’interpretazione rituale con sugo di carne. In abbinamento non dei vini ma piuttosto delle animazioni sonore a cura di Cocina Clandestina che utilizzando piatti per vinili e piastre ad induzione accompagnerà il menu con una personale selezione musicale.
KILLER KITCHEN KARAOKE – sabato 19 e domenica 20 luglio 2014
Nel fine settimana invece Marco Fedele e il team di Cocina Clandestina hanno pensato di coinvolgere i più coraggiosi in un karaoke con “torture gastronomiche” dove si dovrà cantare mangiando panini di acciughe al verde, enormi hamburger, salsicce o bevendo bicchierini di aceto.
UN INCONTRO INASPETTATO. METTI UNA SERA A CENA… PIZZA E VINO – sabato 19 luglio 2014
Una intrigante degustazione di pizze gourmet preparate dal maestro pizzaiolo Massimo Giovannini della Pizzeria Apogeo abbinate a vini del territorio: “Bianco, rosato, fruttato, rosso frizzante, strutturato, bollicine? …ogni tipo di pizza ha il suo vino ideale!”
UN MATRIMONIO FELICE. LA TORTA DI NOCCIOLA INCONTRA IL MOSCATO & FILIERA CORTISSIMA: DAL NOCCIOLETO AL TRE STELLE MICHELIN – domenica 20 luglio 2014
Due gli appuntamenti esclusivamente dedicati alla Nocciola di Cravanzana IGP di Regina Nocciola, “tonda e gentile”che si potrà assaggiare appena tostata e ancora calda e che sarà raccontata proprio da chi la coltiva e la raccoglie, da chi la sguscia e la trasforma, da chi la interpreta in cucina e pasticceria come Federico Ceretto – produttore del torrone Relanghe – ed Enrico Crippa – chef del ristorante Piazza Duomo – entrambi coinvolti nell’incontro chiamato “Filiera cortissima: dal noccioleto al Tre Stelle Michelin”. Mentre per gli appuntamenti “Un Matrimonio felice”è in programma la torta di nocciola in abbinamento al Moscato, il più antico tra i vitigni piemontesi.
PRESENTAZIONE DEL LIBRO “DA CERIGNOLA A SAN FRANCISCO E RITORNO, LA MIA VITA DA CHEF CONTROCORRENTE” DI CRISTINA BOWERMAN – domenica 20 luglio 2014
Su Food Confidential abbiamo già parlato di questo libro per un’estate controcorrente tutta da leggere – – e Collisioni Festival è un’ulteriore occasione per conoscere da vicino questa recentissima uscita che “non è un libro di ricette, anche se le ricette ci sono” come sottolinea la chef Cristina Bowerman del ristorante – Una Stella Michelin – Glass Hostaria. Modera Tania Mauri (Food Gazzetta dello Sport)
LA CUCINA POP di DAVIDE OLDANI – domenica 20 luglio 2014
“La mia cucina POP è nata dal desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione.” Un incontro per scoprire insieme allo chef Davide Oldani del ristorante D’O la sua idea di cucina POP fra racconti personali e curiosità del suo libro. Modera Alessandro Bocchetti (Gambero Rosso)
100% ALBA con ENRICO CRIPPA – domenica 20 luglio 2014
Un affascinante viaggio che ha per protagonista la magia delle Langhe in particolare della città di Alba dove si trova il ristorante Piazza Duomo – Tre Stelle Michelin – dello chef Enrico Crippa. Fra tradizioni antiche e mestieri legati al mondo del vino e del cibo alla scoperta di un territorio attraversato dalla storia ma anche da una forte energia contemporanea.
Collisioni Festival 2014 – Harvest | 18 > 21 luglio 2014 | Barolo
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