PIZZA ROMANA DAY 2019: le pizzerie aderenti (tonde e al taglio)

Manca davvero poco alla seconda edizione del Pizza Romana Day, l’iniziativa, organizzata da Agrodolce.it, in programma giovedì 12 settembre 2019. Un evento diffuso al quale prenderanno parte decine di pizzerie, con Roma come fulcro centrale ma anche con il Lazio e il resto d’Italia coinvolti nell’iniziativa.

Tanti protagonisti per interpretare al meglio la vera star della giornata: la pizza romana, declinata nelle sue tre varianti, alla pala, in teglia e tonda.

Si parte già dalla mattina perché, i romani ben lo sanno, questo è uno dei pochi prodotti che possono definirsi, senza tema di smentita, all day long. Buona per la colazione, adatta per una merenda o per un pranzo gustosoe, ovviamente, partner ideale per una serata “croccante”. E se la prima parte del giorno sarà dedicata alle versioni alla pala e in teglia, dal tramonto entrerà in scena la famosa tonda. E proprio per celebrare questa giornata speciale, la pizza romana il 12 settembre entrerà nei menu anche di quelle pizzerie che usualmente propongono stili differenti, che quindi per quella serata daranno vita a una sorta di limited edition.

Ma non finisce qui, perché quest’anno gli appassionati della pizza romana, e tutti i food lover desiderosi di apprendere la sua storia e le sue varianti, avranno un motivo in più per approfondire il gustoso argomento. Tutte le pizzerie coinvolte, infatti, proporranno, in esclusiva per il Pizza Romana Day, una “Pizza 100% Lazio”, vale a dire realizzata con prodotti provenienti unicamente dal territorio laziale. Tipicità ed eccellenze come il Prosciutto Amatriciano IGP, la Porchetta di Ariccia IGP, la Salsiccia di Marino, ma anche la Mozzarella di Bufala dell’Agro Pontino, l’Olio Extravergine di Oliva della Tuscia DOP o il Pomodoro Fiaschetto di Fondi.

“Il Pizza Romana Day – sottolinea Lorenza Fumelli, responsabile diAgrodolce.it e ideatrice dell’evento – è realizzato in collaborazione con la Regione Lazio e Arsial e ci è parso giusto far dedicare ad ogni pizzaiolo una ricetta realizzata unicamente con ingredienti laziali. Prodotti ad alto tasso qualitativo che aggiungono valore e gusto alla nostra iniziativa. I consumatori, oltre a ‘studiare da vicino’ le varie declinazioni della pizza romana, potranno così scoprire diverse specialità e apprezzare meglio quelle che già conoscono. Invitiamo tutti gli appassionati a postare sui social network le foto delle proprie pizze 100% Lazio preferite, con gli hashtag #pizzaromanaday e della pizzeria in cui si trovano”.

COM’È NATO IL PIZZA ROMANA DAY

La Pizza Romana è sempre stata considerata inferiore alla pizza napoletana, consumata distrattamente e non sempre realizzata con gusto e qualità. Finalmente a Roma stiamo assistendo ad una piccola rivoluzione, alcune pizzerie hanno iniziato a fare ricerca su impasti e condimenti e in molti rivolgono finalmente la giusta attenzione a questo stile. In virtù di ciò, Agrodolce ha coinvolto partner del calibro di La Repubblica Sapori e GreenStyle per creare una giornata tutta dedicata a questo stile di pizza, che attira sempre più seguaci e non ha nulla da invidiare, in quanto a sapori e ricerca degli ingredienti, a quella napoletana.

IL MANIFESTO DELLA PIZZA ROMANA

La prima edizione del Pizza Romana Day ha avuto il suo fulcro nella firma del Manifesto, un documento in dieci punti che sintetizza l’essenza di questo prodotto, dagli ingredienti necessari alle caratteristiche estetiche e organolettiche che una vera pizza romana dovrebbe avere. Il Manifesto sancisce, insomma, la storia, l’impasto, il condimento, la spianatura, la cottura e l’aspetto finale del piatto unico per eccellenza, aggiungendo a questi punti i dettagli sul cornicione – che, a differenza che nella pizza napoletana, quasi non c’è – la competenza di chi realizza (ma anche di chi presenta) la pizza romana e il fattore umano, che idea gli abbinamenti e valorizza prodotti locali e stagionali.

ELENCO PIZZERIE ADERENTI

Pizzerie Tonde

Pizzerie al taglio Roma e dintorni

  • Sancho: Via della Torre Clementina 142, Fiumicino
  • Alice Pizza: Via dei Pioppi 6 Via Tiburtina Km 20.5, Guidonia
  • Alice Pizza: Viale Roma 187, Guidonia
  • Alice Pizza: Via Magna Grecia 24, Roma
  • Alice Pizza: Via Marmorata 111, Roma
  • Alice Pizza: Via de’ Baullari 140, Roma
  • Alice Pizza: Viale Palmiro Togliatti 2, Roma
  • Alice Pizza: Via Appia Nuova, 448, Roma
  • Alice Pizza: Via Alberto Lionello 21, Roma
  • Alice Pizza: Via Collatina 858, Roma
  • Alice Pizza: Viale Tito Labieno 2- 4, Roma
  • Alice Pizza: Viale Val Padana 130, Roma
  • Alice Pizza: Viale Cortina d’Ampezzo 321, Roma
  • Alice Pizza: Viale dell’Oceano Pacifico 83, Roma
  • Alice Pizza: Circonvallazione Gianicolense 278, Roma
  • Alice Pizza: Corso Vittorio Emanuele II 35, Roma
  • Alice Pizza: Via delle Cave di Pietralata 47/A, Roma
  • Alice Pizza: Via Tiburtina 574, Roma
  • Alice Pizza: Via Tuscolana 853, Roma
  • Alice Pizza: Via Filippo Civinini 91, Roma
  • Alice Pizza: Via delle Grazie 7, Roma
  • Alice Pizza: Via Marsala 66, Roma
  • Alice Pizza: Via di Vigna Stelluti 186, Roma
  • Cresci: Via Alcide de Gasperi 11-17, Roma
  • Elettroforno Frontoni: Via Ostiense 387, Roma
  • La Fornarina: Piazza Oderico da Pordenone 4, Roma
  • Lievito Pizza E Pane: Viale Europa 339, Roma
  • Paneria: Via Appia Nuova 105, Roma
  • Pizza Chef: Via Clelia 63/A, Roma
  • Pommidoro Pizza e Fritti: Via delle Acacie 1A, Roma
  • Roscioli: Via dei Giubbonari 21, Roma
  • Santi Sebastiano e Valentino: Via Tirso 107,
  • Roma Serenella: Via Salaria 70, Roma
  • Sesamo Pizza e Cucina: Viale di Trastevere 83, Roma
  • Yeats & Flour: Piazzale Clodio 31, Roma
  • Zazà: Via Di Selva Candida 12, Roma
  • Alice Pizza: Piazza Giuseppe Garibaldi 2, Tivoli

Il Pizza Romana Day si svolge in collaborazione con Regione Lazio e Arsial. Media partner dell’iniziativa: Repubblica Sapori, Greenstyle, Radio Sonica. Partner tecnici: Antico Forno Roscioli, Alice Pizza. Sponsor: Birra del Borgo.

Very Pizza Confidential! Very Food Confidential.

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