Torna come ogni anno la 50 Top Pizza Asia-Pacific. The Pizza Bar on 38th a Tokyo è la migliore pizzeria dell’area Asia-Pacifico per il 2023.
Seconda Bottega a Pechino. Chiude il podio Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca a Tokyo. Il pizzaiolo dell’anno è Salvatore Fiata, della pizzeria Fiata by Salvatore Fiata ad Hong Kong. Il premio pizza dell’anno va nelle Filippine, a Crosta Pizzeria. A 48h Pizza e Gnocchi Bar va il premio Made in Italy.
Sono 15 i diversi Paesi che rappresentano l’area Asia-Pacifico. Il paese più rappresentato è il Giappone con 14 indirizzi, seguito dall’Australia con 10 e la Thailandia con 4. Prima volta per India, Emirati Arabi Uniti, Kuwait e Israele. Tokyo si conferma la capitale della pizza di qualità con 10 pizzerie presenti in guida. Ecco tutti i premiati e la classifica completa.
The Pizza Bar on 38th è la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023. Nel corso della cerimonia di premiazione, presentata da Aya Shigefuji e svoltasi presso l‘Istituto Italiano di Cultura a Tokyo, in Giappone, 50 Top Pizza, la più influente guida di settore del mondo pizza, ha svelato la classifica delle 50 migliori pizzerie dell’area Asia-Pacifico per il 2023.
Al secondo posto Bottega, a Pechino; a completare il podio, Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca”, a Tokyo, a cui va anche il premio speciale Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award, assegnato a Giuseppe Errichiello, patron della pizzeria.
Al quarto posto 48h Pizza e Gnocchi Bar, a Melbourne, che ha ritirato anche il premio Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award; quinto Fiata by Salvatore Fiata, a Hong Kong, pizzeria di Salvatore Fiata, che si è aggiudicato anche l’ambito Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award; al sesto posto Via Toledo Enopizzeria, a Dubai, a cui va anche il premio New Entry of the Year 2023 – Solania Award; settima posizione per Dante’s Pizzeria Napoletana, ad Auckland, a cui è stato assegnato il premio Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award; in ottava posizione Pizza Massilia, a Bangkok, che ha ricevuto anche il premio Best Service 2023 – Goeldlin Award; al nono posto Pizzeria Mazzie, a Bangkok; chiude la top ten Crosta Pizzeria, a Makati, che si è aggiudicato anche il premio Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award.
Il premio Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award è stato consegnato alla pizzeria Al Taglio, a Sydney; Pizza Strada, a Tokyo, ha ricevuto il premio Performance of the Year 2023 – Robo Award; Il Caffè, a Dubai, si è aggiudicato il premio Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award; il premio Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award è stato conferito a L’OLIVA Bangkok, a Bangkok; Da Susy, a Gurugram, infine, si è aggiudicato il premio One to Watch 2023 – Fedegroup Award.
Ad aprire la cerimonia di premiazione, Sua Eccellenza Gianluigi Benedetti, Ambasciatore d’Italia in Giappone.L’Ambasciatore esprime la sua soddisfazione per l’evento: “50 Top Pizza non è solo una classifica o una guida online è soprattutto il riconoscimento del profondo impegno per la diffusione della vera arte della pizza in tutto il mondo.Quest’arte, fatta di manualità, tempi precisi di lievitazione e cottura, utilizzo di materie prime semplici ma di qualità superiore – farina, olio EVO, lievito, sale, pomodoro e mozzarella – sta dimostrando di potersi esprimere,autenticamente, anche a decine di migliaia di chilometri dal nostro Paese. Questo patrimonio – che è espressione del nostro “Made in Italy” – va tutelato, valorizzato e promosso, e sono lieto di affermare che l’assegnazione di questo premio, 50 Top Pizza, contribuisce a questo obiettivo”.
“L’area Asia-Pacifico è in grande fermento, per quel che riguarda il mondo della pizza. – sottolineano i curatori Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere – È per questo che abbiamo voluto fortemente la presentazione a Tokyo, che è una delle grandi capitali della pizza. Siamo felici di aver presentato una classifica così ben variegata e molto equilibrata. La pizza è buona, anzi buonissima, anche nell’area Asia-Pacifico e questa è una bellissima notizia, che siamo felici di confermare anno dopo anno”.
Le prime 15 posizioni della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 entrano di diritto tra le 100 Migliori Pizzerie al Mondo, che si ritroveranno a Palazzo Reale di Napoli il 13 Settembre. Il prossimo appuntamento con 50 Top Pizza è fissato al 27 giugno, a New York, per scoprire le migliori pizzerie degli Stati Uniti d’America per il 2023.
Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutto il Continente, rispettando sempre la forma dell’anonimato, così come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.
Di seguito la Classifica Completa di 50 Top Pizza Asia-Pacific 2023
1 The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
2 Bottega – Pechino, Cina
3 Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokyo, Giappone
4 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
5 Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Hong Kong
6 Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
7 Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
8 Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
9 Pizzeria Mazzie – Bangkok, Thailandia
10 Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
11 Al Taglio – Sydney, Australia
12 Pizza Strada – Tokyo, Giappone
13 Pizza Studio Tamaki Roppongi – Tokyo, Giappone
14 Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
15 a mano – Makati, Filippine
16 Pizzeria Braceria CESARI – Nagoya, Giappone
17 BACI Trattoria & Bar – Hong Kong, Cina
18 Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
19 La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
20 Andrea Style – Taipei, Taiwan
21 Little Napoli – Hong Kong, Cina
22 Pizzeria e trattoria da ISA – Tokyo, Giappone
23 Pizzeria e Braceria L’Insieme – Tokyo, Giappone
24 Pizza Madre – Sidney, Australia
25 Seirinkan – Tokyo, Giappone
26 La Tripletta – Tokyo, Giappone
27 Pizzeria da Tigre – Osaka, Giappone
28 Lil Franki Pizzeria – Sidney, Australia
29 L’OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
30 MASSIMOTTAVIO – Tokyo, Giappone
31 Pizzeria da CIRO – Kyoto, Giappone
32 Queen Margherita of Savoy – Sydney, Australia
33 Gigi’s Pizza Balmain – Sydney, Australia
34 +39 Pizzeria – Melbourne, Australia
35 Wild Flour Italian – Taguig, Filippine
36 Marni – Phuket, Thailandia
37 Shop225 – Melbourne, Australia
38 La Piedra – Gerusalemme, Israele
39 Lilian – Auckland, Nuova Zelanda
40 Five Olives – Phuket, Thailandia
41 Il Caminetto – Melbourne, Australia
42 Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
43 SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
44 Da Susy – Gurugram, India
45 Beintema’s – Bandung, Indonesia
46 Maestro Sourdough Pizza – Perth, Australia
47 Leo’s – Nuova Delhi, India
48 Pizzeria Cavalese – Giacarta, Indonesia
49 A16 – Yokohama, Giappone
50 TARANTELLA da Luigi – Tokyo, Giappone
50 Top Pizza Asia-Pacific – Premi Speciali 2023:
- Source of Inspiration 2023 – Stefano Ferrara Forni Award
Giuseppe Errichiello – Pizzeria Peppe – Napoli sta’ ca” – Tokyo, Giappone
- Made in Italy 2023 – Monte Bussan Award
48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
- Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award
Salvatore Fiata – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
- New Entry of the Year 2023 – Solania Award
Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
- Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award
Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
- Best Service 2023 – Goeldlin Award
Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
- Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award
Culatello, Black Tasmanian Cherries marinated in Marsala, Gorgonzola cream, Mozzarella, Balsamic Vinegar – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
- Best Beer and Drink Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award
Al Taglio – Sydney, Australia
- Performance of the Year 2023 – Robo Award
Pizza Strada – Tokyo, Giappone
- Best Pasta Proposal 2023 – Pastificio Di Martino Award
Il Caffè – Dubai, Emirati Arabi Uniti
- Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award
L’OLIVA Bangkok – Bangkok, Thailandia
- One to Watch 2023 – Fedegroup Award
Da Susy – Gurugram, India
50 Top Pizza Asia-Pacific – Top in Country 2023:
Top Pizzeria in Japan 2023 – The Pizza Bar on 38th – Tokyo, Giappone
Top Pizzeria in Mainland China 2023 – Bottega, Pechino – Cina
Top Pizzeria in Australia 2023 – 48h Pizza e Gnocchi Bar – Melbourne, Australia
Top Pizzeria in Hong Kong 2023 – Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, Cina
Top Pizzeria in the United Arab Emirates 2023 – Via Toledo Enopizzeria – Dubai, Emirati Arabi Uniti
Top Pizzeria in New Zealand 2023 – Dante’s Pizzeria Napoletana – Auckland, Nuova Zelanda
Top Pizzeria in Thailand 2023 – Pizza Massilia – Bangkok, Thailandia
Top Pizzeria in the Philippines 2023 – Crosta Pizzeria – Makati, Filippine
Top Pizzeria in South Korea 2023 – Spacca Napoli – Seoul, Corea del Sud
Top Pizzeria in Singapore 2023 – La Bottega Enoteca – Singapore, Singapore
Top Pizzeria in Taiwan 2023 – Andrea Style – Taipei, Taiwan
Top Pizzeria in Israel 2023 – La Piedra – Gerusalemme, Israele
Top Pizzeria in Malaysia 2023 – Proof Pizza – Wine – Kuala Lumpur, Malesia
Top Pizzeria in Kuwait 2023 – SOLO Pizza Napulitana – Kuwait City, Kuwait
Top Pizzeria in India 2023 – Da Susy – Gurugram, India
Top Pizzeria in Indonesia 2023 – Beintema’s – Bandung, Indonesia
Very Pizza Confidential. Very Food Confidential.
