La bellezza della ristorazione e dell’accoglienza sta nella sua diversità.

Fine dining, street food, wine bar, ristorazione d’hotel, sono tutte facce della stessa medaglia, e ci si può muovere liberamente tra di esse.

È proprio questo che ha portato alla nascita di Luogo Divino nel 2017: Diego Dequigiovanni, Anderson Hernanes e Remo Girardi hanno tutti origini brasiliane e si incontrano a Torino. Diego e Remo sono rispettivamente sommelier e chef di Del Cambio, Hernanes calciatore della Juventus. Quando quest’ultimo decide di acquistare una piccola azienda agricola nel Monferrato per trasformarla in un meraviglioso resort con camere, vigna e un ristorante chiede a Diego di assisterlo nel progetto.

Col passare del tempo nasce l’esigenza di creare qualcosa anche in città: un luogo appunto, proprio nel centro di Torino, dove proporre vini selezionati abbinati a piccole tapas, piatti buoni, golosi, qualcosa di sofisticato e semplice allo stesso tempo, un contenitore dove sbizzarrirsi ed esaltare la bellezza della condivisione. In cucina, ça va sans dire, è stato invitato a prendere le redini l’amico Remo Girardi, che vanta importanti esperienze tra il Brasile e l’Europa (Martin Berasategui, Carlo Cracco con Matteo Baronetto; Ambasciata brasiliana di Roma poi di nuovo con Baronetto al Del Cambio).

Diego Dequigiovanni ha poi costruito una carta dei vini che vanta ben 900 etichette, con un focus sui vini bio e naturali, senza tralasciare i grandi nomi del panorama nazionale ed internazionale.

In sala, come in cucina, una squadra giovane e affiatata, che parla diverse lingue: italiano, argentino, brasiliano, inglese e francese. Unica donna del gruppo è Michela, la pastry chef, giovane ma con un’importante scuola alle spalle come quella di Alma, corredata da esperienze in Relais&Chateaux e stellati.

Luogo Divino è oggi un punto di riferimento per gli amanti del bere bene e della cucina gustosa e solida dello chef Remo, che interpreta sapientemente ricette del territorio, con ingredienti e spezie del mondo, con una solida base vegetale. Dalla tapioca al crostino burro e alici, dai risotti che cambiano sempre in base agli ingredienti di stagione alla gustosa Picanha, tutti i piatti hanno un sapore internazionale. Al bancone o comodi sui tavolini, l’importante è far stare bene l’ospite, sia che desideri una situazione più confortevole, sia che voglia godersi una serata semplice e senza fronzoli, dall’ora dell’aperitivo fino a cena.

Very Food Confidential.