La Gelateria di chi vuole condividere il gusto e la gioia di un’esperienza di qualità

Strawberry Fields forever cantavano i Beatles ispirando Geppy Sferra nella scelta del nome della sua gelateria in via Tor de’ Schiavi a Roma.

Una gelateria vera nel senso che crea gelato partendo da zero. Del resto quello all’inizio era un sorbetto che i Siciliani impararono a preparare grazie agli Arabi e che nei secoli trasformarono in gelato fino a diffonderlo in tutto il mondo, altro non è che il risultato di equilibrio e armonia.
Un binomio vincente se si punta su prodotti naturali e su agricoltura biologica facendo attenzione al Km 0, alla selezione delle materie prime nei territori dove crescono meglio. Per questi motivi Strawberry Fields si definisce una gelateria d’essai: un’esperienza da condividere. La qualità quindi prima di tutto, non come lusso ma come esperienza di semplicità e cura.

Da non perdere

Geppy Sferra ama il gelato e collegare ad esso il mondo: così musica, sport e cultura spesso lo ispirano. Del resto non sono altro che forme diverse di passione che spesso si fondono in un’unica forma come la crema Zeman all’assenzio, una prelibatezza dedicata al famoso allenatore boemo. Per i più classici invece c’è il gusto pere e mandorle a base di ricotta romana, ingrediente immancabile nella tradizione dolciaria romana.

Materie prime

Selezionate con attenzione sono le materie prime: prodotti biologici e naturali scelti nel segno del rispetto dell’ambiente, della disponibilità stagionale e, dove possibile, del territorio. Solo in casi eccezionali, a patto che la qualità non venga compromessa, si usa frutta congelata al momento della raccolta, per renderla disponibile anche nei mesi invernali, come la fragola. I gelati di Strawberry Fields sono tutti senza glutine e aromi artificiali, infine è prevista un’ampia scelta di gelati senza saccarosio e senza latte. In quest’ultimo caso, non si tratta solamente di gusti di frutta ma anche pistacchio, crema e nocciola ottenuti sostituendo i grassi del latte con l’olio d’oliva.

Quando andare

Tutti i giorni, nessuno escluso. Dalla mattina alle 11.00 circa fino a tarda notte. Quando la voglia di gelato vi prende nessun problema Strawberry Fields vi aspetta.

Strawberry Fields – Gelato d’essai

Indirizzo: via Tor de’ Schiavi 287/a 00171 Roma
Telefono: +39 06.64962777 / +39 366 300 60 27
Orari: da lunedì a giovedì 11.00 – 21.00; venerdi 11.00 – 24.00; sabato 10.30-13.30 e 16.00-24.00; domenica 10.30 – 13.30 e 16.00 – 21.00
Email: info@gelatodessai.it

Indirizzo: via G. Bardanzellu 77 – 00155 Roma
Telefono: +39 06.64962777 / +39 366 300 60 27
Orari: da lunedì a giovedì 11.00 – 21.00; venerdì 11.00-24.00; sabato 10.30-13.30 e 16.00-24.00; domenica 10.30-13.30 e 16.00-21.00
Email: info@gelatodessai.it

Facebook: www.facebook.com/pages/Strawberry-Fields-Gelato-dessai/

Sito Web: www.gelatodessai.it

La Redazione di Food Confidential Magazine @FoodConfidentia