Il Natale è così vicino che l’estate sembra ormai lontana? Niente di più sbagliato. Si sa che il Natale è magico e tutto può accadere così ecco il panettone trasformarsi in gelato o una bavarese rinnovarsi in stile natalizio.
Questo capita al Gelato Museum Carpigiani dove, esperti maestri gelatieri e pasticceri della Gelato University hanno presentato le loro dolci creazioni all’insegna del gelato. L’occasione è stata quella dell’aperitivo battezzato Gelato Christmas.
Un incontro tra gelato e piccola pasticceria ispirata alle specialità gastronomiche natalizie in abbinamento con i vini. Gelato Christmas è solo uno dei tanti appuntamenti organizzati dal Gelato Museum Carpigiani per portare il gelato artigianale sulla tavola di Natale.
La prossima data da segnare sul calendario è quella del 12 dicembre, quando ci sarà il Laboratorio dei Tronchetti di Natale, sempre presso il Gelato Museum.
GELATO MUSEUM
Il Gelato Museum Carpigiani è a Bologna e ospita un’ampia collezione di oggetti e macchine che illustrano la storia del gelato.
Un vero e proprio museo, nella consapevolezza del ruolo fondamentale riconosciuto dall’UNESCO come patrimonio immateriale, dove sono raccolti macchinari e testimonianze audiovisive dei protagonisti della storia del gelato.
Entrando in questo Museo si percepisce il gelato come espressione della cultura gastronomica europea. I numerosi oggetti trasportano, infatti, lo spettatore in un processo di memoria e identità dove il concetto di tradizione e appartenenza diventa parte fondamentale.
Una collezione ampia che celebra il gelato artigianale e il mestiere del gelatiere elevandoli a simboli di una cultura alimentare salutare da esportare nel mondo. Una delle caratteristiche della struttura museale è quella di dare visibilità ai progressi dell’evoluzione tecnologica delle macchine da gelato, prodotti di eccellenza del Made in Italy.
Gelato Museum Carpigiani
indirizzo: Via Emilia 45, 40011 Anzola dell’Emilia, Bologna | orario: mart. – sab. ingresso su prenotazione
info e prenotazioni (obbligatorie): www.gelatomuseum.com | tel. +39 051 6505306 | e.mail : info@fondazionecarpigiani.it
social: fb | instagram | twitter
La Redazione di Food Confidential Magazine @FoodConfidentia – a cura di Chiara Maria Gargioli
