Alla Fiera di Rimini si è concluso Beer&Food Attraction, evento di riferimento per beverage e foodservice. Oltre 600 espositori da 16 Paesi per raccontare trend, innovazione e nuove occasioni di consumo fuori casa. Focus su mixology, birra, food pairing e tecnologie per il canale horeca.
A Rimini l’universo del fuori casa è tornato protagonista con l’undicesima edizione di Beer&Food Attraction, manifestazione che riunisce l’intera filiera del beverage e del foodservice.
Nei padiglioni della Fiera di Rimini si è consolidato un vero e proprio hub europeo dedicato alle dinamiche dell’Out of Home, tra birra, soft drink, spirits, soluzioni tecnologiche e nuovi format per il canale horeca.
Un layout espositivo in crescita
L’edizione 2026 si è sviluppata su 14 padiglioni nell’area Est del quartiere fieristico, con un ampliamento significativo dello spazio dedicato al beverage e alla miscelazione, comparto in rapida evoluzione.
Sono oltre 600 gli espositori presenti, provenienti da 16 Paesi: tra le nazioni più rappresentate Germania, Belgio, Francia, Regno Unito, Spagna e Austria, con nuove partecipazioni da Grecia, Polonia e Svizzera.
Mixology Attraction e i nuovi linguaggi del bere
Il progetto “Mixology Attraction” ha proposto percorsi tematici come Mixology Circus, Mixology Village e Sparkling&Mix, focalizzati sui nuovi linguaggi del bere contemporaneo. Al centro, la valorizzazione di spirits, analcolici premium e cultura del cocktail, con un’attenzione crescente verso proposte low e no alcohol, sempre più richieste dal mercato.
Il cuore brassicolo tra craft e mainstream
Centrale rimane il segmento brassicolo, che offre un panorama completo: dalle produzioni artigianali alle referenze mainstream, intercettando target ed occasioni di consumo diversificate.
Tra le novità, Menabrea, il birrificio attivo più antico d’Italia, propone Birra & Gazzosa alla Genziana, panaché leggera (2,5%) dalla freschezza agrumata e nota amaricante.
Sbarca sul mercato italiano Paulaner Spezi, drink analcolico prodotto dal noto birrificio bavarese, a base di aranciata e cola, già presente in Germania.
BBTech Expo e il ruolo delle associazioni
Completa la filiera BBTech Expo, focus verticale su impiantistica, tecnologie e materie prime per produzione, confezionamento e servizio. Accanto alle aziende partecipano i principali attori associativi del settore, tra cui Italgrob, Assobirra, Unionbirrai, Assobibe, Mineracqua, FIPE-Confcommercio e Federazione Italiana Cuochi.
Il programma ha previsto talk tematici, competizioni e momenti di networking professionale, confermando Beer&Food Attraction come piattaforma privilegiata per analizzare l’evoluzione dei consumi fuori casa: un osservatorio dinamico dove innovazione di prodotto, heritage e nuove abitudini di consumo convergono, offrendo agli operatori horeca strumenti concreti per affrontare un mercato in costante trasformazione.
VERY DRINK CONFIDENTIAL!
