Dedicato a chi sa riconoscere e apprezzare un’autentica e ineccepibile artigianalità

Indirizzo storico per il gelato della Capitale da quasi quindici anni, Gelateria dei Gracchi grazie ad Alberto Manassei – maestro gelatiere ma anche docente per il Corso Professionale di Pasticceria alle scuole del Gambero Rosso – è riuscita a creare un gelato inconfondibile al palato grazie a una mantecatura cremosa che allo stesso tempo risulta leggero e delicato. Un gelato dedicato a chi sa riconoscere e apprezzare un lavoro quotidiano di autentica e ineccepibile artigianalità che sceglie di non adoperare additivi di origine chimica dai conservanti ai coloranti fino ai grassi idrogenati. Alla famosa gelateria di via dei Gracchi a Roma, che ha dato il nome a questa realtà dell’arte del freddo, si affiancano anche gli indirizzi presenti nelle zone di Nomentana e del Centro Storico, ampliando e confermando una presenza sul territorio diventata ormai punto di riferimento per il gelato di qualità capace di richiamare un pubblico sempre più numeroso di appassionati.

Da non perdere

Pistacchio, cioccolato fondente e fragola sono i grandi classici più richiesti, a questi si affiancano gusti che si muovono nel segno della gelateria tradizionale sperimentando abbinamenti riuscitissimi come la Mandorla tostata all’arancia e il Fondente al Grand Marnier. Da assaggiare con la bella stagione anche tutti i gusti alla frutta per un’esplosiva sensazione d’estate sul palato.

Materie prime

Rigorosamente di stagione la frutta italiana utilizzata per il gelato artigianale di Gelateria dei Gracchi, sempre preparato con ingredienti freschissimi e provenienti spesso dal territorio circostante come le fragole di Terracina. Presente anche una selezione di gusti esclusivamente dedicati a coloro che amano il gelato ma che sono intolleranti a glutine e lattosio.

Quando andare

Sempre aperti con una proposta che si adatta ai desideri e alle materie prime stagionali, i tre indirizzi di Gelateria dei Gracchi sono riusciti a convincere anche i più difficili romani che il gelato è un vero e proprio dessert da gustare tutto l’anno.

Gelateria dei Gracchi

Indirizzo: Via dei Gracchi 272 00193 Roma
Telefono: +39 06 3216668
Orari: 12.00 – 24.00

Indirizzo: Viale Regina Margherita, 212 00198 Roma
Telefono: +39 06 3216668
Orario: 12.00 – 21.00

Indirizzo: Via di Ripetta 261 00186 Roma
Telefono: +39 06 3224727
Orari: 10.00 – 21.00
Email: geldeigracchi@virgilio.it | gracchiviaripetta@gmail.com

www.facebook.com/Gelateria-Pasticceria-dei-Gracchi-a-via-di-Ripetta | www.gelateriadeigracchi.it 

La Redazione di Food Confidential Magazine @FoodConfidentia