Esce la nuova Guida ai migliori cocktail bar d’Italia di Blueblazer, edizione 2024, il volume che promuove in Italia e all’estero l’alta miscelezione italiana.

La presentazione si è svolta lunedì 22 gennaio 2024, negli spazi dello storico ex-cinema Goldoni di Firenze. L’evento che riunisce gli staff dei locali in Guida, insieme a numerosi rappresentanti degli spirits, ad ospiti internazionali e bar-giornalisti, italiani e stranieri, è stata l’occasione per mostrare, fuori e dentro i nostri confini nazionale, l’orami indiscutibile livello raggiunto dall’alta miscelazione italiana. Ecco tutti i vincitori.

“La nostra è ormai diventata una festa privata attesa da tutti per il piacere dello stare insieme, in cui puoi bere, rivedendo amici o colleghi, alcuni anche per la prima volta. Mettiamo in contatto per un breve lasso di tempo professionisti che spesso hanno poche occasioni per scambiare una chiacchiera in libertà, fuori da un contesto lavorativo. Un po’ come ritrovarsi in un un grande bar, un bar di BlueBlazeR in questo caso. Una volta tanto siamo noi a sdebitarci con i locali in Guida, che sono tutta la nostra forza, la nostra linfa”, afferma Gaetano Massimo Macrì, co-fondatore della Guida.

Il tour di città e locali che i fondatori di BlueBlazeR compiono insieme a decine di giornalisti ed esperti internazionali nei giorni precedenti il gala è infatti un unicum mondiale. Quest’anno venti personalità provenienti da quattro continenti e dieci differenti nazioni hanno avuto l’opportunità di conoscere e visitare locali e strutture di due grandi città, Roma e Firenze, ma anche di vivere una giornata alla scoperta della campagna toscana. Un modo nuovo di raccontare il bar come vero e proprio valore aggiunto della proposta turistica italiana.

La Guida è pronta per la distribuzione in tutte le librerie. Il volume cartaceo esce in collaborazione con Spirito Autoctono. Si tratta di un prodotto editoriale contenente tutte le schede dei bar della Guida di BlueBlazeR e altre informazioni, notizie e curiosità sulle aziende di spirits e il mondo del bar in generale. Un volume ricco di contenuti che tratteggia il panorama dei cocktail bar in Italia. Prezioso per gli appassionati e per chi lavora nel settore. Un prodotto che, per qualità dell’informazione, conoscenze e penetrazione del mercato del beverage, rappresenta una traguardo unico e originale in Italia.

La Guida è di facile lettura, i bar sono divisi per regione e contraddistinti per tipologia: cocktail bar; speakeasy; bistrot; hotel bar. La copertura raggiunge l’intero territorio del Paese. Nessuna regione è esclusa. Lazio (con 56 bar) e Lombardia (53 locali) e Toscana (46) continuano a mantenere il maggior numero di bar, ma ci sono realtà in crescita, come la Liguria (16 strutture menzionate) che ha uno dei più alti rapporti di bar per area geografica. “Sicilia (24) e Puglia (28) si difendono bene. In generale il Sud crediamo sia il territorio in cui crescerà ancora la miscelazione di qualità. La Campania ha perle preziose anche al di fuori di Napoli. Palermo è una realtà molto interessante, che in una grande regione come la Sicilia, dove storicamente Catania da anni mantiene alto il vessillo della cocktail culture, allarga l’offerta e il bacino di utenza”, ammette Massimo Macrì.

I locali selezionati sono 350. A garanzia di un elevato standard qualitativo e di un livello di uniformità della selezione, i bar sono scelti col contributo di giornalisti esperti del settore e il giudizio finale dei fondatori.

Sei i premi assegnati sul palco del teatro Goldoni. Per il secondo anno consecutivo, in collaborazione con Spirito Autoctono, la Guida di BlueBlazeR ha selezionato i vincitori dei premi per il miglior bartender; miglior bar di hotel; miglior bar in assoluto, rispettivamente vinti da Martina Bonci del Gucci Giardino 25 di Firenze, dall’AMAN di Venezia e dal Quantobasta di Lecce.

La Guida, poi, prevede un suo premio per il miglior martini cocktail, il premio Martin Miller’s miglior martini cocktail Italiano, fortemente voluto da Giampiero Francesca e Massimo Gaetano Macrì, noti ‘martiniani’. Il Martin Miller’s miglior martini cocktail Italiano per la miglior esperienza di questo iconico cocktail è andato ad Edoardo Sandi dell’Atrium Bar del Four Seasons di Firenze, vincitore, nella scorsa edizione della guida, del premio come migliore bar d’hotel d’Italia.

Novità per il 2024 è poi la presenza di un premio dedicato da BlueBlazeR ad un’icona del bar italiano che ha rappresentato, e rappresenta, un simbolo dello stile, della qualità e dell’unicità del mondo del cocktail del nostro paese. Un premio che, per questa sua prima edizione, non poteva che andare a Walter Bolzonella che lascia, per dedicarsi al meritato riposo, il ruolo di bar manager del Belmond Hotel Cipriani di Venezia dopo oltre quarant’anni di carriera nella stessa struttura.