[dropcap size=small]P[/dropcap]ronti per il Goût de France / Good France? Ai francesi, si sa, piace fare le cose in grande. Goût de France / Good France non a caso coinvolge – giovedì 19 marzo 2015 – più di 1000 chef per altrettanti menu che celebrano così la gastronomia e l’enogastronomia francese in tutto il mondo.

A partecipare non solo i ristoranti stellati Michelin, la Francia infatti ben interpreta il principio di uguaglianza costituzionale anche a tavola: qualsiasi ristorante in ogni parte del mondo può, infatti, partecipare alla prima edizione di questo appuntamento dedicato al “mangiare alla francese” che appartiene dal 2010 al Patrimonio Mondiale dei Beni Immateriali dell’UNESCO.

Gli intenti dell’iniziativa? Dare grande rilievo alla cucina francese, ovviamente! Mostrare il volto contemporaneo della cultura della tavola francese ma anche accostare la promozione del territorio francese ad una dimensione di convivialità, esaltandone le eccellenze enogastronomiche. Alain Ducasse, grande maestro della cucina francese, dichiara con orgoglio: “Parlare di cucina, di cucina francese, vuol dire parlare di gioia di vivere, di leggerezza, di ottimismo e di piacere,tutte idee assolutamente centrali per l’immagine della Destinazione Francia”.