la Sky Blu Terrace dell’Aleph Rome Hotel riapre per la bella stagione. Rigorosamente all’aperto, come dpcm comanda.

Una scenografica piscina a sfioro, accoglienti cabane, mixology e creativi bites: ecco come la terrazza nel cuore di Roma si prepara ad accogliere nuovamente i suoi ospiti.

La terrazza – a due passi da Piazza Barberini – si animerà con l’arrivo del primo sole primaverile e sarà possibile trascorrere un momento di relax sulla Sky Blu Terrace, tra comfort e sicurezza. Location ideale per rilassarsi, in una cornice moderna e scenografica, ma anche per una informale riunione di affari, il tutto all’aria aperta, con una splendida vista sui tetti di Roma.

Le proposta food è curata dallo chef Carmine Buonanno, tutta da abbinare ai cocktail ideati firmati dal bartender Lorenzo Politano. Una selezione di insalate e di pratici bites, in cui lo chef non rinuncia alla tradizione e la reinventa, per una fruizione veloce ed informale. Sapori mediterranei, materie prime locali abbinate al pragmatismo anglosassone e al food design contemporaneo. Nascono così i Minibuns con parmigiana di melanzane, i Tacos con tonno e guacamole, l’Aleph salad con lattuga, gamberi, mais, avocado e pomodoro e molto altro.

Altrettanto cool la selezione dei cocktail, con l’Aleph Old Fashioned (Wild Turkey 101 Proof, OleoSaccharum, Bitter’s), il Dolce Vita, (Pre-batched of bitter’s, Dry Gin, Red Vermouth, Aromatic Water, Mix Flavors. Served at -5°) o il Lucky Margarita (Lime Oil Blanco Tequila, Onyx Liquor, Lime, Agave Syrup), tanto per citarne alcuni.

Infine, per chi volesse vivere un’esperienza dal sapore mediorientale, irrinunciabile è lo Shisha corner. Anche in questo caso la tradizione orientale del narghilè viene rivisitata in chiave contemporanea con la “Steamulation Shisha”, un’esperienza dai tratti innovativi, grazie ad una combinazione di frutta e alcool inseriti nel narghilè insieme alla miscela di tabacco, per sperimentare un sapore davvero unico. Anche per lo Shisha Bar lo chef Carmine Buonanno ha creato alcuni bites in abbinamento, tra cui il Manakish za’atar, l’Hummus con pinzimonio e paprica affumicata o il Cous cous con pollo al curry.

Un’interpretazione del bello e del buono in chiave contemporanea.