Pronti per Taste of Milano 2015? Ecco tutte le novità

50 ristoranti protagonisti dell’edizione 2015 di Taste of Milano dal 3 al 7 giugno a Milano.

[dropcap size=small]I[/dropcap]mperdibile per chi a Milano ci vive, ci lavora o per chi visita Expo 2015 ed ha una particolare sensibilità per il buon cibo o “buon gusto”: Taste of Milano, dal 3 al 7 giugno, si conferma nell’ambito mondiale dei Taste Festivals come il più grande Restaurant Festival del mondo.
Non solo, quest’anno si è deciso di fare quel salto in più che permette a un Festival di essere seguito e di essere al passo coi i tempi: giusto qualche numero e novità.

Un parterre d’eccezione con 50 chef coinvolti: 25 importanti rappresentanti meneghini, per dare la possibilità di conoscere ed assaggiare la cucina del territorio e lombarda.

Marco Ambrosino del 28 posti;
Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor di Al Mercato;
Matteo Torretta dell’Asola- Cucina Sartoriale;
Emanuele Pollini e Carlo Cracco del Carlo e Camilla in segheria;
Elio Sironi del Ceresio 7;
Fulvio Siccardi di Da Noi In;
Alice Delcourt dell’Erba Brusca;
Eugenio Boer di Essenza;
Roberto Okabe del Finger’s Garden;
Andrea Alfieri de Il Chiostro di Andrea (il nuovo ristorante all’interno dei Chiostri di San Barnaba);
Andrea Provenzani de Il Liberty;
Francesco Germani de La Maniera di Carlo;
Matteo Fronduti del Ristorante Manna;
Michele Mauri del ristorante La Piazzetta;
Sergio Mei del nuovo Sergio Mei;
Tano Simonato del Tano Passami l’olio;
Yoji Tokuyoshi del Tokuyoshi;
Roberto Conti la rivelazione del Trussardi Alla Scala;
Nicola Cavallaro di Un Posto a Milano;
Felice Lo Basso dell’Unico, lo stellato più alto d’Italia,
Andrea Aprea del Vun;
Wicky Priyan del Wicky’s.

20 ristoranti invitati da tutta Italia, con una caratteristica: giovani e della cucina sorprendente.

Davide Botta de L’Artigliere; Valerio Centofanti dell’ Angolo d’Abruzzo; Alberto Faccani del Magnolia Ristorante; Christian Milone dellaTrattoria Zappatori; Giulio Coppola de La Galleria; Marcello Leoni del Ristorante Leoni; Piergiorgio Siviero del Lazzaro 1915; Andrea Tonola della Lanterna Verde; Paolo Trippini del Ristorante Trippini; Sookar Vinod di Al Fornello da Ricci; Paolo Donei del ristorante Malga Panna; Ilario VinciguerraIlario del Vinciguerra Restaurant; Giuseppe Iannotti del Kresios; Filippo Saporito de La Leggenda dei Frati; Cristiano Tomei de L’Imbuto; Luigi Pomata del ristorante Luigi Pomata; Emanuela Tommolini dell’ Osteria Esprì; Deborah Corsi del Ristorante La Perla del Mare; Enrico Bartolini del Devero;Tommaso Arrigoni e Eros Picco Ristorante di Innocenti Evasioni.

Ma ecco le novità e i motivi per partecipare alla prossima edizione:

• Per la prima volta nella sua storia, l’ingresso di Taste of Milano è gratuito grazie alla collaborazione con The Fork , non ci sono quindi limitazioni alla scoperta del mondo dell’enogastronomia, in perfetto stile Expo 2015.

• Taste of Milano passa da 4 a 5 giornate e si dilatano anche gli orari: Mercoledì 3 Giugno 2015 dalle 19.00 alle 24.00; Giovedì 4 Giugno 2015 dalle 19.00 alle 24.00; Venerdì 5 Giugno 2015 dalle 12.00 alle 15.30 e dalle 19.00 alle 24.00; Sabato 6 Giugno 2015 dalle 12.00 alle 17.00 e dalle 19.00 alle 24.00; Domenica 7 Giugno 2015 dalle 12.00 alle 17.00 e dalle 19.00 alle 24.00.

• Da Taste of Milano a “World of Taste” potrete scegliere tra 200 proposte e, oltre ai soliti 3 piatti presentati da ogni chef, è stato ideato per l’occasione un quarto piatto dedicato ad Expo. E la quarta ricetta sarà progettata secondo criteri stringenti di sostenibilità e di efficienza energetica. Ecco la nascita della Food Print: matching ottimale tra il calcolo degli indicatori di sostenibilità e la percezione del gusto. Idea nata l’anno scorso e per la prima volta applicata ad un evento di così ampia diffusione.

Se non siete ancora convinti, ecco le numerose proposte, ogni anno sempre più numerose. Meno male allora che hanno incrementato orari e giornate:

• Electrolux Taste Theatre, in cucina con gli chef: il cluster di questa edizione sarà l’acqua e vi sarà un coinvolgimento attivo del pubblico attraverso gli showcooking.

• Electrolux Chefs’ Secrets, la scuola di cucina: una vera e propria “cooking temporary school”. Sarà possibile seguire fino a 30 corsi, della durata di 30 minuti, con 24 postazioni di lavoro. Anche qui vi è un ingrediente protagonista: il grano.

• Electrolux VIP Hospitality Area: non perdete l’occasione di fare domande e di chiedere consigli agli chef.

• In cucina con Snaidero: spazio “su misura”, dedicato alla condivisione e alla convivialità. Apputamento da non perdere: il Blind Taste a cura di Milly Callegari, per un viaggio alla scoperta dei sensi.

• Il Caffè delle Meraviglie: tutto sul mondo del caffè.

• The Lab con Lurpak: alla scoperta dell’artigianalità con i consigli e le tecniche dei migliori pasticceri, panettieri, pizzaioli e cake designer permini lezioni pratiche di 30 minuti, per classi di 16 persone a lezione.

• Area Kids: curata da lenuovemamme.it e Zero6. Perchè è importante trasmettere la cultura culinaria alle giovani generazioni.

Siete pronti?

Taste of Milano

3 – 7 Giugno 2015 | Location: Studiosuper Più – via Tortona 27, 20144 Milano | merc. – giov. 19.00- 24.00; ven. 12.00 – 15.30 e 19.00 – 24.00; sab. e dom. 12.00 – 17.00 e 19.00 – 24.00