Guida Michelin 2024: in Italia oggi ci sono 13 ristoranti con le 3 stelle Michelin. Si festeggia lungo lo stivale due importanti novità una al sud e una al nord: “Quattro passi” a Nerano e Atelier Moessmer di Norbert Niederkofler a Brunico.
Confermati poi Villa Crespi a Orta San Giulio (Novara), Piazza Duomo ad Alba (Cuneo), Da Vittorio a Brusaporto (Bergamo), Le Calandre a Rubano (Padova), Dal Pescatore a Canneto sull’Oglio (Mantova), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (L’Aquila), Uliassi a Senigallia (Ancona) e Enrico Bartolini al Mudec a Milano.
Sono invece cinque i nuovi due Stelle e 26 i ristoranti che ottengono il riconoscimento ‘una stella Michelin’.
Novità due stelle MICHELIN 2024
Castellammare di Stabia – Piazzetta Milù
Milano – Verso Capitaneo
Milano – Andrea Aprea
Napoli – George Restaurant
Serralunga d’Alba – La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti
Occhio alla Campania che oltre al traguardo delle Tre Stelle, si conferma una grande fucina di fine dining: dalle Due Stelle di Napoli con il George Restaurant e di Castellammare di Stabia con Piazzetta Milù alla Stella assegnata a tre ristoranti in Costiera: Alici, Bluh Furore e Un Piano nel Cielo.
Un’edizione da record in generale che conferma l’ottimo stato di salute dell’alta cucina nostrana. Un dato interessante è che tra le nuove stelle della Guida, circa la metà sono ristoranti citati per la prima volta.
Per noi che siamo romani o comunque viviamo nel Lazio ecco un memo di tutti i luoghi con 1 Stella Michelin:
Lazio
Acuto – Colline Ciociare
Ariccia – Sintesi
Fiumicino – Il Tino
Fiumicino – Pascucci al Porticciolo
Genazzano – Marco Bottega Ristorante
Labico – Antonello Colonna Labico
Pontinia – Mater1apr1ma
Ponza – Acqua Pazza
Rivodutri – La Trota
Roma – All’Oro
Roma – Aroma
Roma – Glass Hostaria
Roma – Idylio by Apreda
Roma – Il Convivio Troiani
Roma – Imàgo
Roma – Marco Martini Restaurant
Roma – Moma
Roma – Orma Roma N
Roma – Per Me Giulio Terrinoni
Roma – Pipero Roma
Roma – Pulejo
Roma – Zia
Terracina – Essenza
Trevinano – La Parolina
Vitorchiano – Casa Iozzìa
Evviva la rossa!
Very Food Confidential
