La chef Martina Caruso firma la nuova Limited Edition ‘Stellati’ di Cornetto Algida.
É un Cornetto ispirato al cannolo siciliano con cialda alla cannella, salsa all’arancia, gelato alla panna con ricotta e granella di pistacchio.
Martina Caruso, classe ’89, è la più giovane chef italiana a ricevere la stella Michelin. Il suo talento trae ispirazione dal territorio siciliano, cresciuta com’è tra i profumi inconfondibili dell’arcipelago delle isole Eolie. La sua è una cucina strutturata, ma allo stesso tempo fresca e delicata con proposte originali che esaltano i sapori e i profumi dei prodotti locali.
Così dalla comunicazione Michelin che la riguarda: “Martina riceve il premio Michelin Chef Donna 2019 per la grande volontà e capacità di progredire e di rappresentare la sua isola raggiante, attraverso una grande tecnica e il tocco femminile di una giovane donna appassionata e determinata.”
La sua passione dunque al centro del progetto: l’incontro con un’icona del gelato italiano dà vita ad un prodotto unico, nuovo, in cui si riconoscono le reminiscenze sensoriali delle Eolie, inserite con eleganza e ricercatezza, ma anche con un’incredibile modernità.
Inoltre questo Cornetto Algida Limited Edition è l’esaltazione dell’unicità professionale di Martina Caruso: sono i suoi sapori, i suoi accostamenti ad emergere e a definire questo nuovo gelato.
Del resto, la stessa Martina Caruso dichiara: “Questa sfida ha rappresentato l’incontro inaspettato e meraviglioso di due anime della mia giovinezza: da una parte il Cornetto Algida che ha accompagnato tante mie estati, dall’altra i sapori e i profumi che io amo della mia terra e con i quali sono cresciuta e che hanno determinato esattamente il tipo di Chef che sono io oggi.”
Very Gelato Confidential. Very Food Confidential.
