Caffè Alvino – Lecce, Puglia | Gelato News Food Confidential

Il gelato artigianale con vista mozzafiato sull’Anfiteatro romano e sul Barocco leccese

Caffè Alvino si affaccia proprio sulla bellissima Piazza Sant’Oronzo di Lecce dove da tempo partecipa alla vita della città come uno dei suoi indirizzi di riferimento. Una pasticceria antica quindi rilevata nel 2007 da Antonio Catamo e Giuseppina De Iaco. La loro storia invece inizia a San Cassiano dove creano Le Dolci Fantasie – ancora oggi in attività – ovvero un laboratorio artigianale di pasticceria tipica salentina, entrambi forti della tradizione familiare di Antonio Catamo nel mondo della pasticceria e gelateria artigianale. Senza dimenticare il passato, Antonio Catamo e Giuseppina De Iaco liberano la loro creatività in alcune specialità della casa ma allo stesso tempo continuano a proporre presso Caffè Alvino le ricette della tradizione locale. Dal classico Rustico leccese per uno spuntino o un pranzo leggero – pasta sfoglia con un cuore morbido e filante di mozzarella, besciamella, pomodoro e un pizzico di pepe – all’irresistibile Pasticciotto con crema pasticcera rigorosamente caldissima da accompagnare magari alla tipica bevanda del Salento ovvero il Caffè in ghiaccio con latte di mandorla. Dietro agli abbaglianti riflessi delle vetrine di esposizione potrete però appassionarvi anche per molte altre ricette dolci e salate come le varie declinazioni del Pasticciotto salentino proposto al cioccolato, al pistacchio, al limone o alla crema con amarene.

La gelateria artigianale è una scelta intrapresa da Antonio e Giuseppina per rendere il più completa possibile l’esperienza gastronomica di Caffè Alvino curata dal maestro pasticcere e gelatiere Andrea Piccinno, oggi docente presso la International School of Gelato. Anche nel caso dell’arte del freddo, spazio ai grandi classici ma pure a interpretazioni contemporanee del gelato.

Da non perdere

I gusti più classici come Nocciola, Cioccolato, Stracciatella e Pistacchio sono i preferiti dagli affezionati frequentatori di Caffè Alvino insieme alle specialità della casa dal gelato Mandorla e fichi al Cioccolato fondente fino al gusto Mozart (pistacchio variegato con gianduja e mandorla). Gelati artigianali su stecco, Toast gelato, Mini coni e Monoporzioni sono invece le creazioni pensate per chi preferisce sperimentare. Avrete comunque un certo imbarazzo nel momento di scegliere anche perchè i gusti proposti sono trentasei nella bella stagione.

Materie prime

Solo frutta di stagione che arriva quotidianamente dal loro fruttivendolo di fiducia per i sorbetti di Caffè Alvino ma anche per granite e spremute. Quasi tutti i gusti del loro gelato artigianale sono senza glutine mentre per gli intolleranti al lattosio sono state studiate ricette specifiche per il Cioccolato fondente e per tutti i sorbetti alla frutta. Per le esigenze vegan invece i lavori sono ancora in corso, ma non tarderanno proposte studiate appositamente per il mondo vegano.

Quando andare

Sempre anche per il gelato preparato dodici mesi l’anno, la sola differenza fra la stagione calda e quella fredda è nel numero dei gusti proposti che si riducono leggermente da trentasei a ventiquattro.

Caffè Alvino – Pasticceria e Gelateria

Indirizzo: Piazza Sant’Oronzo 30 73100 Lecce
Telefono: +39 0832 246748
Email: info@caffealvino.it

Orari: 07.00 – 02.00 (nei periodi estivi e festivi l’orario di chiusura può posticiparsi) – Giorno di chiusura: martedì (tranne nei periodi festivi)

Sito web: www.caffealvino.it – www.gruppocatamo.it

Facebook: www.facebook.com/pages/Caffè-Alvino