A pochi passi dai templi di Paestum, tra mare e archeologia, sorge l’Esplanade Boutique Hotel, un luogo che non si limita ad accogliere, ma che propone stile e bellezza.
A dare carattere e identità all’hotel è la sensibilità della sua proprietaria, Giusy di Lascio, che ha scelto personalmente ogni arredo e ogni oggetto di design. La sua filosofia è chiara: creare spazi che parlino al cuore degli ospiti attraverso i dettagli. Lampade di design che modulano la luce, tessuti naturali che richiamano i toni del Mediterraneo, elementi vintage che si intrecciano a pezzi contemporanei: ogni scelta è un frammento di gusto che dà vita a un ambiente elegante ma mai eccessivo, intimo e allo stesso tempo aperto al mondo. L’Esplanade riflette la personalità di Giusy: raffinata, cosmopolita, accogliente. Gli spazi comuni diventano salotti da vivere, mentre le camere sono progettate come piccoli rifugi di bellezza, ognuna con la propria identità. Non un hotel nel senso classico, ma una casa d’autore sul mare di Paestum.
Tre Olivi: la firma di Oliver Glowig
La sera, l’esperienza continua al vicino Ristorante Tre Olivi, all’interno del Savoy Hotel & Spa, parte dello stesso gruppo. Qui la cucina di Oliver Glowig raggiunge la sua massima espressione: passione, armonia ed estetica si traducono in piatti che sono veri percorsi sensoriali.Due i menu degustazione proposti: i grandi classici dello chef – che hanno fatto scuola e ispirato generazioni di giovani cuochi – e un menu di creazioni nuove, contemporanee e sorprendenti. In entrambi i casi è possibile scegliere anche à la carte. L’esperienza è arricchita dalla carta dei vini curata da Michele Beneduce, sommelier capace di guidare l’ospite tra etichette prestigiose con competenza e sensibilità, e dall’attenzione del maître Gaetano Corvino, che accompagna ogni portata con la narrazione del pensiero dello chef.Grande protagonista è la materia prima, con molti ingredienti provenienti direttamente dall’orto del Savoy Hotel & Spa. Il percorso gastronomico segue un ritmo lineare e preciso, fino a concludersi con un colpo di scena: il dessert servito in un’altra sala, un giardino coperto costellato di pezzi d’arte e oggetti di design che celebrano il Cilento.
Tra i piatti assaggiati, restano memorabili:
- un antipasto composto da mini portate sorprendenti (come un piccolo gazpacho servito con un delizioso brodo di pollo e verbena),
- il cotto e crudo di frutta e verdura di stagione,
- il pane con le sue “quaccose”,
- e le eliche cacio e pepe con ricci di mare: un piatto intenso, da svenire per la bontà.
Beach Club 93: lusso e autenticità sul mare
L’esperienza del Gruppo Pagano si completa con una struttura sul mare il Beach Club 93. Il Beach Club 93 è la spiaggia privata collegata agli hotel Esplanade e Savoy: un rifugio chic, di pace e gusto che arricchisce il Cilento trasformandolo in meta per un turismo di alto livello. Qui la brezza del mare incontra il lusso discreto degli arredi, accompagnato dalla grande cortesia e professionalità del team – in particolare dell’F&B Manager. È il luogo perfetto dove vivere il mare con stile, rilassarsi e persino lavorare in modalità smart working senza rinunciare al comfort. Un tocco d’eccellenza che porta la firma dello chef Oliver Glowig, che contribuisce alla proposta gastronomica anche del Beach Club, regalando piatti che sanno unire semplicità e raffinatezza. Indimenticabili, ad esempio, le tagliatelle fatte a mano, espressione di una cucina che celebra il territorio con autenticità.
Un invito a vivere l’esperienza
L’Esplanade Boutique Hotel, il Beach Club 93 e il Tre Olivi compongono un trittico unico: design, mare e alta cucina. Un’esperienza che non si dimentica facilmente e che rende il Cilento un territorio sempre più protagonista di un turismo colto, raffinato e internazionale.
Very Travel Confidential. Very Food Confidential.
