Nel cuore del Chianti, COMO Castello del Nero propone per l’estate 2026 un’offerta che unisce La Torre con una stella Michelin, il COMO Shambhala Retreat e Villa San Luigi, casale privato del XVIII secolo. Tra cene negli uliveti, truffle hunting e una serata con Marchesi Antinori.
Nel cuore del Chianti, su una tenuta di oltre 300 ettari tra vigneti, uliveti e boschi, COMO Castello del Nero è uno di quei posti che non ha bisogno di giustificarsi. Un castello del XII secolo con interni firmati dalla designer milanese Paola Navone, una stella Michelin confermata da dodici anni consecutivi, uno dei centri benessere più completi della Toscana. Per l’estate 2026 la struttura propone un calendario denso di esperienze, gastronomiche, culturali, di benessere, costruito attorno a una certezza: il paesaggio non fa da sfondo al soggiorno, ma ne è parte integrante.
LA TORRE: DODICI ANNI DI STELLA MICHELIN
Il cuore gastronomico del castello è La Torre, che porta la stella Michelin da dodici anni consecutivi — un dato che dice già molto sulla solidità del progetto. A guidare la cucina è l’Executive Chef Giovanni Luca Di Pirro, che lavora a stretto contatto con produttori locali selezionati e con l’orto della tenuta, costruendo menu che riflettono la stagionalità e l’identità della Toscana senza rinunciare alle esperienze maturate in una carriera internazionale. Il dialogo costante tra tecnica, creatività e materia prima è la cifra di una cucina che non si accontenta di replicare se stessa.
Tra gli appuntamenti della stagione, La Torre ospiterà una cena speciale in collaborazione con Marchesi Antinori, una delle realtà vitivinicole più iconiche d’Italia: alta cucina e grandi vini toscani nello stesso tavolo, il 9 luglio. Un appuntamento che vale da solo il viaggio nel Chianti. A completare l’offerta gastronomica, il Pavilion, ristorante informale affacciato sulle colline toscane, dove la cucina mediterranea incontra suggestioni internazionali con freschezza e semplicità. E La Taverna, il cocktail bar del castello, con mixology contemporanea, una selezione curata di Champagne, cognac, grappe e whisky, ideale dall’aperitivo al dopocena.
LE ESPERIENZE: DAL TARTUFO AGLI ULIVETI
L’estate 2026 si arricchisce di un calendario di esperienze immersive che trasformano il soggiorno in qualcosa di più di un semplice passaggio. La Pizza Making Experience porta gli ospiti in cucina con uno chef dedicato. L’Olive Grove Dinner, ogni venerdì sera tra gli uliveti della tenuta, e la Chef’s Garden Dinner celebrano la stagionalità con cene all’aperto immerse nella natura. La Truffle Hunting Experience accompagna gli ospiti nella ricerca del tartufo con un esperto cercatore, seguita da un pranzo di quattro portate dedicato a questo ingrediente. A completare il quadro, degustazioni guidate dal sommelier della proprietà dedicate ai grandi vini toscani, dal Chianti Classico al Brunello di Montalcino fino ai celebri Super Tuscan.
COMO SHAMBHALA: IL BENESSERE CHE VIENE DAL TERRITORIO
Il COMO Shambhala Retreat è parte integrante dell’esperienza firmata COMO Hotels & Resorts: un approccio olistico che unisce competenze contemporanee, pratiche orientali e una connessione profonda con l’ambiente circostante. Gli spazi comprendono sale per trattamenti individuali e di coppia, una suite termale con sauna, bagno turco aromatico, fontana di ghiaccio, docce sensoriali e vitality pool riscaldata, oltre a una piscina esterna riscaldata di 25 metri affacciata sulle colline toscane. L’offerta include massaggi, trattamenti viso e corpo, lezioni di yoga e Pilates, programmi guidati da specialisti internazionali. Alcuni rituali utilizzano ingredienti provenienti dalla tenuta stessa, olio d’oliva e lavanda toscana — creando un legame autentico tra benessere e territorio.
Dal 6 luglio al 27 agosto, il Retreat ospita il visiting practitioner Matteo Pasquali, specialista in fisiologia e anatomia, con trattamenti dedicati al recupero muscolare e al riequilibrio delle tensioni accumulate.
VILLA SAN LUIGI: LA TOSCANA IN PRIVATO
Per chi vuole la Toscana tutta per sé, all’interno della stessa tenuta c’è Villa San Luigi: un casale del XVIII secolo reinterpretato da Paola Navone, con oltre 650 metri quadrati distribuiti tra casa principale, dependance e edificio dedicato al benessere. Cinque camere da letto, piscina infinity riscaldata, ampie aree living interne ed esterne, wellness area privata con palestra, studio yoga, sauna e bagno turco. Un Villa Ambassador dedicato coordina ogni aspetto del soggiorno e organizza attività personalizzate, dalla colazione à la carte firmata da Di Pirro servita negli spazi della villa alle degustazioni guidate dal sommelier. Un servizio di trasferimento riservato collega la villa al castello, ai ristoranti, al COMO Shambhala Retreat e alle strutture sportive della tenuta, campi da tennis recentemente rinnovati e campi da padel. L’indipendenza di una dimora privata, con accesso completo a tutto il resto.
VERY TRAVEL CONFIDENTIAL!
