L’ultima proposta di Birra Moretti rappresenta appieno i valori storici dell’azienda, ovvero familiarità e convivialità, e li coniuga con le richieste del mercato di oggi, ovvero leggerezza e qualità.

È nata così Birra Moretti Filtrata a Freddo, una lager dal moderato contenuto alcolico (4,3%), perfetta per gli abbinamenti del contemporary food sharing. Grazie ad un innovativo processo di filtrazione a freddo, la birra viene portata fino ad una temperatura di -1°C. Il risultato è una birra facile da bere, dal bilanciato grado di amarezza, freschissima e  leggera.

Seguendo lo slogan: “Birra Moretti, in buona compagnia così come siamo” e lavorando su un approccio orientato alle nuove generazioni e ai nuovi trend di mercato, in collaborazione con Chefbooking – una community di chef a domicilio – è stato creato “Le ricette della buona compagnia”, ovvero un ricettario nel quale il casual food contemporaneo si sposa con Birra Moretti Filtrata a Freddo e vengono proposti abbinamenti classici e non.

Da una parte il comfort food, rappresentato in particolare da un piatto simbolo del calore della cucina di casa come le polpette, sia nella versione gourmet con salsa alla birra che rivisitate in chiave moderna nella versione veg in salsa hummus rosa.

Dall’altra il ricettario esprime con forza il concetto moderno di semplicità del cibo, di cui il più autorevole portavoce è la tartare di carne in crema di nocciole: un piatto nudo e puro, senza fronzoli, a testimoniare che basta poco per dar vita a piatti facili da preparare e allo stesso tempo leggeri, da gustare in buona compagnia.

Una sezione apposita è poi dedicata al poke: piatto emblema del casual food in versione leggera, tanto da diventare il secondo piatto più ordinato nel nostro Paese nel food delivery nel 2021.

Le diverse versioni sono proposte con l’utilizzo di ingredienti tipici di diverse parti d’Italia: dal Poke del Nord Italia, con riso Vialone Nano al basilico, nocciola gentile del Piemonte, crema di robiola, asparagi, semi di zucca al Poke del Centro Italia con riso integrale Roma, carciofi romani, squacquerone, crudo di cinta senese, fino al Poke del Sud Italia con cous cous, uva sultanina e origano, mandorle della Sicilia, cime di rapa, pomodori e acciughe.

Convivialità e leggerezza sono insomma le parole chiave per incontrare i gusti dei consumatori di oggi: nel food delivery, che ha caratterizzato gli ultimi due anni, si è riscontrata nel 2021 una crescita del +72% per la cucina healthy e del +127% per quella veg.

Proprio inserendosi in questo contesto Birra Moretti ha lanciato un concorso a premi che dà la possibilità – a chi acquista una bottiglia di Birra Moretti Filtrata a Freddo da 55cl in oltre 5.000 punti vendita – di vincere un’esperienza a casa con un “personal chef” da Chefbooking che cucinerà per 6 persone all’insegna della convivialità e della “buona compagnia, così come siamo”.

Spazio alla sincerità, alla convivialità e alla leggerezza quindi, accontentando fino in fondo le preferenze dei nuovi “foodies” italiani.

Very Beer Confidential. Very Food Confidential.