VIGNAIOLI NATURALI 2019 a Roma

Torna l’appuntamento con ‘VIGNAIOLI NATURALI’ a Roma, in programma il 26 e il 27 gennaio 2019. La manifestazione ideata da Tiziana Gallo, ormai al suo decimo anniversario, nasce come la prima degustazione nella capitale organizzata in banchi d’assaggio, dove gli stessi vigneron, oltre a far degustare i loro vini, incontrano direttamente i visitatori per raccontare storie di territori e cantine.

Una rassegna che ha divulgato e ha fatto crescere, di anno in anno, il numero degli appassionati di vino naturale in Italia: un prodotto che deriva da metodi di lavoro che prevedono il minor numero possibile di interventi in vigna e in cantina, e soprattutto l’assenza di additivi chimici e di manipolazioni da parte dell’uomo.

Dal 2009 ad oggi, Vignaioli Naturali ha goduto di moltissime presenze di produttori provenienti non solo da tutte le regioni italiane, ma anche da Paesi esteri, come Solvenia, Francia, Spagna, Portogallo, Grecia e Georgia.

L’evento romano ha sempre arricchito la rassegna di curiosità enologiche, e anche per questa nuova edizione, promette interessanti novità con vitigni autoctoni, fermentazioni spontanee, lieviti indigeni e lavorazioni artigianali che accompagneranno gli ospiti in queste due giornate in programma alla scoperta dei vini naturali nel centro di Roma.

Quest’anno saranno oltre 80 i produttori provenienti da tutta Italia, da nord a sud, da est a ovest. Inoltre la presenza internazionale sarà rappresentata dalle produzioni di alcuni vignaioli della Catalogna.

Vignaioli Naturali a Roma ha deciso inoltre di contribuire, anche quest’anno, all’iniziativa per sostenere l’alfabetizzazione delle madri del villaggio di Pire (Senegal) e la scolarizzazione dei bambini di Mont-Ngafula, Kinshasa (RDC) con la sacchetta portacalice realizzata da artigiani africani (Costa d’Avorio e Repubblica democratica del Congo) messa a disposizione per i visitatori desiderosi di aderire alla colorata e sostenibile iniziativa.

E poi non solo vino: Vignaioli Naturali è anche birra!

Ad esempio Birra del Borgo, di Matteo Corazza e Matteo Del Sordo, presenterà, in occasione della manifestazione, il suo nuovo progetto COLLEROSSO, dedicato alla sperimentazione e alla fermentazione spontanea.

Collerosso è la strada sterrata che collega un promontorio al paese di Borgorose, ed è il birrificio dove nel 2005 è iniziata l’avventura di Birra del Borgo. Un luogo selvaggio e fuori dal tempo che non segue nessuna scaletta, solo quella scandita dalle stagioni, dalle ispirazioni, dalle emozioni. Uno spazio simbolo dove birra e idee fermentano insieme, spontaneamente.

I tre elementi intorno ai quali ruota Collerosso sono l’uomo, alle sue mani e alle sue idee sono affidati i processi creativi, la natura,quella selvaggia che circonda il birrificio donando alla birra carattere e unicità, e il tempo, che scandisce senza fretta il ritmo produttivo.

Nella coolship,la grande vasca all’aria aperta dove il mosto viene lasciato a raffreddare durante la notte, accade la magia e si innesca la fermentazione spontanea. Nessun lievito viene aggiunto, gli unici presenti sono quelli selvaggi che vivono nell’aria delle campagne circostanti e del birrificio. Un processo incontrollabile, naturale, primitivo e affascinante.

Le botti ospitano le fermentazioni e i lunghi invecchiamenti, fino a 3 anni, fornendo alla birra il tempo necessario per acquisire lentamente carattere, complessità e profondità.

“Be spontaneous” è l’invito rivolto ai suoi consumatori, lo stesso che compare nel logo ideato dall’illustratore torinese Gianluca Cannizzo. Collerosso rappresenta un legame, quello tra il Belgio e l’Italia, tra il mondo della birra e quello del vino, tra tradizione e invenzione, tra passato e presente.

 

VIGNAIOLI NATURALI

Sabato 26 gennaio, ore 12.00/19.00 (ingresso € 25,00)
Domenica 27 gennaio, ore 12.00/19.00: (ingresso € 25,00)
Abbonamento per le 2 giornate: € 40,00

The Westin Excelsior, Via Vittorio Veneto 125, 00187 – Roma

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Per informazioni

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Email: info@vininaturaliaroma.com

 

BIRRA DL BORGO

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