Ripartono gli appuntamenti del Sunday Brunch al Rome Cavalieri. Cucina mediterranea in una della location più esclusive della città.

Ecco tutti i prossimi appuntamenti per un grande brunch a Roma.

L’istituzione del Sunday brunch in una delle location più belle della capitale: il Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel, che vanta, al suo interno, diversi spazi per esperienze gourmet, a partire dal Tiepolo Bar & Lounge, fino ad uno dei ristoranti migliori al mondo, il primo e ancora l’unico della capitale ad essere stato premiato con tre stelle Michelin: La Pergola, con la sua vista mozzafiato sulla città eterna e la cucina in mano ad Heinz Beck.

La location designata per il Sunday brunch sarà invece L’Uliveto, un ambiente elegante vicino alla piscina principale, famoso per l’esaltazione di ingredienti provenienti da piccoli produttori regalando una cucina dai sapori mediterranei.

L’Executive Chef Fabio Boschero, insieme al Team dell’Uliveto, proporrà ogni domenica un percorso gourmet, in cui la selezione di materie prime italiane di eccellenza convive in perfetta sinergia con tocchi esotici, in un dipanarsi di live stations dove il cibo viene preparato sotto gli occhi degli ospiti, fino all’immancabile e goloso buffet dei dolci curato dal Pastry Chef Dario Nuti.

La proposta culinaria seguirà ogni domenica un tema diverso, regalando agli ospiti una sorpresa dietro l’altra, con un programma in cui spiccano alcuni appuntamenti legati alle celebrazioni più tradizionali: il Carnevale (con il brunch del 27 febbraio a tema Rugantino, che propone le ricette e i dolci tipici della tradizione del carnevale romano), la festa del Papà, a Maggio la Festa della Mamma, e poi, ad Aprile, Pasqua e Pasquetta.

Inoltre, il rispetto per l’ambiente e la valorizzazione del territorio sono temi importanti per Il Rome Cavalieri, insignito per il terzo anno consecutivo della certificazione Green Key, riservata solo agli alberghi che rispettano elevati standard operativi sulla sostenibilità.

E proprio coerentemente con questa filosofia, continua la collaborazione con Slow Food Roma, conuna serie di appuntamenti imperdibili, gli S’Brunch, in cui saranno protagonisti i produttori e le materie prime eccellenti e sostenibili.

Con cadenza mensile saranno protagonisti l’Avocado Bio Made In Italy e il Carciofo Romanesco IGP del Lazio, il Caseificio Bufala Stella Dicecca e le Uova Bio o, ancora, il Pescato del Litorale Laziale e le Ostriche Made In Italy provenienti da Sardegna, Puglia e Toscana. Un’attenzione speciale verrà dedicata alla celebrazione della Giornata Mondiale delle Api, tanto importanti per l’ecosistema e sempre più a rischio a causa del deterioramento dell’ambiente, con un brunch in cui, oltre ad assaporare i meravigliosi prodotti dell’alveare, gli ospiti potranno apprendere molto sulle api, il loro ciclo di vita e l’importanza della loro salute per l’equilibrio dell’ecosistema.

Un Sunday brunch all’insegna del cibo gourmet, con proposte ogni volta diverse e accattivanti, in una location perfetta per vivere le domeniche in coppia, con gli amici ma anche in famiglia (il Kids Club, infatti, intrattiene i bambini e i ragazzi con una serie di attività divertenti ed educative).

Calendario:

• 27 febbraio – Brunch di Carnevale
• 20 Marzo – Festa del Papà
• 27 Marzo – S’Brunch con l’Avocado Bio Made In Italy e Il Carciofo Romanesco IGP del Lazio
• 17 Aprile – Brunch di Pasqua
• 18 Aprile – Brunch di Pasquetta
• 24 Aprile- S’Brunch con il Caseificio Bufala Stella Dicecca e le Uova Bio
• 12 maggio– Festa della Mamma
• 22 Maggio – S’Brunch dedicato alla giornata Mondiale Api – Prodotti Delle Api
• 26 Giugno – S’Brunch con il Pescato Del Litorale Laziale e le Ostriche Made in Italy

Very Brunch Confidential. Very Food Confidential.