COMUNICATO STAMPA

NUOVE APERTURE SEU: 'PIZZA BAR’ 
IN TUTTI I BVLGARI HOTELS & RESORTS DEL MONDO

DOPO DUBAI NEL 2020, IL 18 APRILE 2026 ARRIVA A MILANO

Dopo il successo inaugurale a Dubai nel 2020 — dove Il Caffè del Bvlgari Resort Dubai ha conquistato il 14° posto nella 50 Top Pizza Asia-Pacific 2025 Awards grazie alla proposta firmata Seu Pizza Illuminati — il progetto ‘Pizza Bar Pier Daniele Seu’ compie oggi un nuovo, decisivo passo nel suo percorso internazionale: dal 18 aprile 2026 debutta a Milano, seguito a maggio da Roma. Questi rappresentano i primi tasselli di un’espansione progressiva che coinvolgerà tutti gli hotel della collezione Bvlgari Hotels & Resorts, arricchita dalla collaborazione con Bellavista, eccellenza italiana nella produzione di Franciacorta.

Un dialogo continuo tra alta ospitalità e ricerca gastronomica, che oggi si consolida in un format riconoscibile e replicabile a livello globale.

“Sono incredibilmente entusiasta di ampliare la mia partnership con Bvlgari Hotels & Resorts e portare le mie pizze gourmet ad un pubblico internazionale. La mia filosofia si basa sulla creazione di pizze che offrono un vero e proprio viaggio gastronomico, dove il gusto si unisce al piacere della condivisione. Questa collaborazione ci permette di unire l’arte della pizza italiana con il lusso e l’ospitalità senza pari di Bvlgari Hotels & Resorts” afferma Pier Daniele.

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Un format internazionale per la pizza contemporanea

A partire da giugno, i pop-up saranno progressivamente introdotti nelle altre destinazioni del gruppo, confermando l’impegno del brand nel portare l’arte dell’ospitalità italiana a livello internazionale.
Al centro della ricerca di Pier Daniele Seu, c’è l’impasto iconico, un ‘impasto diretto’ con circa 30 ore di maturazione a temperatura controllata, leggero e arioso, accompagnato da ingredienti italiani selezionati con cura, combinati per creare pizze dai profili aromatici complessi ma bilanciati. Ogni pizza è concepita come un percorso gastronomico, pensato per essere condiviso: la convivialità guida la filosofia dello chef, trasformando la tavola in un momento di scoperta e conversazione.
La proposta del menu comprende otto pizze, tra creazioni iconiche dello chef e ricette pensate appositamente per questo progetto. La selezione spazia da interpretazioni raffinate di grandi classici italiani — tra cui la Margherita DOP — a creazioni più contemporanee come “Variazione di Zucchine”, “Indiavolata”, “Formaggi e Limone”, “Cocktail di Gamberi” e la “Crudo di Gambero”, una delle pizze più rappresentative del menu. 

Milano: debutto durante la Design Week

A Milano il Pizza Bar Pier Daniele Seu prende vita nel Gazebo del Bvlgari Hotel Milano, in occasione della Design Week, con un allestimento che vede protagonista il design di Bonacina, in un dialogo naturale con l’estetica e i valori di entrambi i brand e in perfetta sintonia con l’atmosfera elegante ma informale del Giardino.

In questo spazio, che accoglie fino a 20 coperti all’interno e 20 all’esterno, si inseriscono arredi iconici della collezione outdoor, come il “Clubino Dining Table Q Custom Outdoor” (design di Mario Bonacina e Renzo Mongiardino, 1979) e la “1925/5 Dining Chair Outdoor” (design di Mario Bonacina, 1980). Elemento centrale dell’allestimento è il banco bar, custom-designed, caratterizzato da un rivestimento in tessuto fitto di midollino, tinto all’anilina nella finitura tabacco. Materiale naturale per eccellenza, esprime autenticità e maestria artigianale, adattandosi alla superficie con la naturalezza di un tessuto e accompagnandone con continuità ogni forma. 

A maggio: apertura nel Bvlgari Hotel di Roma

A maggio, il Bvlgari Pizza Bar apre anche a Roma, con un pop-up a cielo aperto sulla Terrazza del quinto piano dell’hotel. Aperto esclusivamente la sera, lo spazio accoglie gli ospiti in un’atmosfera suggestiva, dove la vista sulla città e la luce rosa della capitale accompagnano un momento di convivialità autentica. Al centro della scena, il forno a vista diventa un elemento spettacolare e identitario: un vero e proprio palcoscenico su cui prende forma l’arte della pizza, tra gesti sapienti e profumi avvolgenti. Attorno, un ambiente curato nei minimi dettagli, in perfetto equilibrio tra estetica contemporanea e spirito conviviale.

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SEU PIZZA
Via Angelo Bargoni 10-18, 00153 Roma RM
Aperti tutti i giorni tranne il martedì e il mercoledì 19:00-00:00 e sabato a pranzo dalle 12:00 alle 15:30.
T. 06 588 3384
seupizza.com
Thefork.com

PER MAGGIORI INFO:
info@foodconfidential.it
Nerina Di Nunzio
VERY #FOODCONFIDENTIAL